Мъфини с парченца шоколад

Продукти :

3 яйца
1 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. кисело мляко
1/2 ч.ч. олио
2 ванилии (1 есенция)
1 бакпулвер
2 и 1/2 ч.ч. брашно
1 шоколад
/кокосови стърготини/


Приготвяне :


Яйцата се разбиват със захарта,добавя се киселото мляко,олиото,ванилията/кокоса/,брашното с бакпулвера и се разбърква.Тестото се разпределя по формите и във всяка се слага парченца
шоколад.Изпичат се.

Есенна салата

Продукти :

чушки
домати
краставици
варени яйца
сирене
маслини
праз лук
сол
олио
оцет
магданоз

Приготвяне :

Всичко се нарязва,подрежда и овкусява.

Еклери - ЛЕБЕДИ

ПАРЕНО ТЕСТО- 

 В 1/2 л. вряща вода се пуска 1  пак. масло, щипка сол, лимонена киселина на върха на ножа и 250 гр. брашно на равномерна струя, като се бърка бързо и непрекъснато с дървена лъжица.Сваля се тестото от огъня, когато започне да се отделя от съда, но се продължава с бъркането, докато се охлади. Продължава се с бъркането и докато се прибавят едно по едно 6 яйца. От получената смес се гребва с лъжичка и се правят топчета, колкото орех, които се редят в подмазана тавичка и се пекат.Редят се на по-голямо разстояние, защото набухват.

Изпечените еклери се разрязват на половина и горната половина, на още половина.Така долната половинката става  основата на тялото на лебеда, а двете четвъртинки - на крилца.От обикновено тесто се изпичат шиите, които стават много твърди, но те са само с цел украса.

КРЕМ-

 Сварява се 1 л. мляко с една чаша захар и се прибавят 3 яйца, разбити с 5 л. брашно.След това се прибавя и 2 л. нишесте, размито на кашица с малко студена вода. Сместта се вари, докато започне да пука. Сваля се крема от огъня, ароматизира се с 2 праха ванилия и се бърка, докато се охлади.

С крема се напълва половината еклерче и отгоре се забучват двете крилца и шията.

Източник:Виж тук

Милинки - 1

Продукти:

1/2 кг. брашно

 1 ч.ч. хладко мляко

 1/2 ч.ч. хладка вода

 мая, колкото кибритена кутия

 1/2 ч.л. захар

 1 суп. л. сол 

 1 пак. масло.

Приготвяне:

Прави се меко тесто от продуктите , без маслото. Оформят се топчета, които се намазват обилно с масло и се слагат едно до друго в подмазана тава. Останалото масло се смесва с галета и се слага отгоре.По желание може и малко сирене. Пече сe.

Източник:Виж тук

Солени кексчета - II вид

Продукти :

4 яйца
2/3 ч.ч. олио
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.ч. сирене и кашкавал
/натрошени/
1 ч.ч. шунка или бекон
/нарязана на кубчета/
1 и 1/2 ч.ч. брашно
1 суп.л. бакпулвер


Приготвяне :


Разбиват се яйцата с киселото мляко,добавя се олиото,брашното+бакпулвера=пресято.
Добавя се сиренето и колбаса и се разбърква.Сместа се разпределя във форми и се изпичат.

Портокалов кекс

Продукти :

1 портокал

1/2 ч.ч. вода

1 ч.л. сода бикарбонат

2 яйца

1 ч.ч. захар

2 ч.ч. брашно

1 есенция ванилия

125 гр. меко краве масло

1 ч.ч. натрошени орехи

/пожелание натрошен шоколад/

Приготвяне :

Портокала се измива , подсушава  и нарязва  на четвъртинки  ,отстраняват се семките му. Смила се, добавя се  водата и содата при него и се разбърква.

Добавят се  яйцата, захарта, брашното, ванилията и мекото масло, нарязано на кубчета и  се разбърква.
Пресипва се в купа  и се добавя , ако желаете нарязани орехи / или шоколад /. Разбърква се.

 Дъното и стените на форма с подвижно дъно се намазняват и се слага  хартия за печене. Изсипва се кексовата смес и се пече на 160 градуса 1 час.