Хрупкави банички пурички на фраера

 

Продукти:

3-4 фини кори за баница и баклава 

Около 100 гр. натрошено сирене 

1/2 ч.ч. прясно мляко 

1-2 с.л. олио

Приготвяне:

Взима се 1 кора и се намазва със смесените мляко и олио с помощта на четка. Прегъва се на половина и разрязва на две през средата ,за две банички. Отново се намазва и от към късата страна в края се слага сирене. Навива се стегнато рулце. Нареждат се в тава с хартия или направо на решетката на фраера. Отново се намазват със смесените мляко и олио.

Пекат се без обръщане на 200*С за 10 минути.  

Получават се много вкусни и хрупкави бързи  банички за закуска. 

Запеканка с тиквички и патладжани

Продукти:

3 патладжана 

2 тиквички 

сол на вкус 

олио

1 с.л. галета

1 ч.ч. домати от консерва 

2 жълтъка ( или 1 яйце )

Около 100 гр. настърган кашкавал 

нарязан пресен копър 

пресован пресен чесън

Приготвяне:

Патладжаните се обелват и нарязват на кръгчета и леко се посоляват ,поставят се в гевгир да се отцеди горчивия сок,около 20 минути. После се измиват и отцеждат. 

Тиквичките само се обелват и нарязват на кръгчета. 

В кръгла тава се нареждат като се застъпват тиквички и патладжани, леко се посоляват и се поръсва с галета и  малко олио. 

Пече се на 180*С с вентилатор около 40 минути. След това се полива с доматите и смесените копър,чесън,жълтъци и 1-2 с.л. вода. Поръсва се с кашкавала и се пече още около 10 минути. 

Пудинг ванилия със сметана,орео и бял шоколад

Продукти:

1 пак. пудинг ванилия на Д-р Йоткер 

500 мл. прясно мляко 

3-4 с.л. захар 

100-150 мл. разбита сладкарска сметана 

Настърган бял шоколад 

Бисквити Орео 

Ленено семе за поръсване 

Приготвяне:

Пудинга се сварява според указанията на пакета и се изстудява. Пасира се до гладък крем и смесва с разбитата сметана. Разпределя се в чашки и се украсяват с бисквитите орео и белия шоколад. Прибират се в хладилник. 

 

Леща по манастирски

 

Продукти:

250 грама обикновена леща

1 глава лук

1 морков

3-4 с.л. олио 

250 мл. домати от консерва 

Щипка чубрица 

1 с.л. нарязана целина 

1 с.л. нарязан магданоз 

1 малка глава пресен чесън

Щипка червен пипер 

1 1/2 ч.л. сол

1,500 л. вода

В тенджера се слага почистена и измита лещата и се долива водата. Прибавя се нарязания морков и лук,олиото. Вари се до омекване на лещата на умерен огън, около 30 минути. 

После се прибавят доматите, оставя се още 10 минути. Накрая се прибавят солта,чубрицата,червения пипер, магданоз, целина и чесън нарязан на ситно. 

Така за още 1-2 минути и се сваля от котлона.

При сервиране се добавя малко винен оцет на вкус.

Домашен дюнер с пилешко

Продукти:

3 обезкостени пилешки пържоли от бутче,без кожата

Подправка за барбекю 

Червен пипер

Черен пипер 

Олио 

За соса:

1/2 кофичка кисело мляко

1 малък сварен и изстуден картоф

Сол на вкус

Няколко скилидки пресован чесън 

1 кутийка майонеза 

Гарниране:

Нарязани червени домати и краставици

Червен лук на лунички нарязан 

Пържени картофи 

Още:

Домашни питки за дюнер ,линк към рецептата

Приготвяне:

Месото се нарязва на малки късчета и слага в купа, прибавя се малко олио и подправка за барбекю и се разбърква. Пържи се на умерен огън и към края се добавя черен и червен пипер. Пържи се до златисто.

Всичко за соса се слага в купа и се пасира ,охлажда се в хладилник. 

Върху питка се слага малко сос,от месото,пържени картофи, резени домати и краставица,червен лук и се навива на руло,може да се завие с хартия за печене. Отгоре се слага от соса по желание. 

Домашни питки за дюнер

 

Продукти:

500 грама брашно
1 пакетче суха мая на Д-р Йоткер
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
140 грама кисело мляко 
1 яйце
3-4 с.л. олио
около 100 мл. вода ,при замесването



Приготвяне:

В купата на робота се слагат яйцето,млякото,солта и захарта,олиото. Накрая брашно и маята. Включва се да меси и се прибавя вода до образуване на топка тесто ,при нужда още 1 супена лъжица олио. Оставя се да втаса около 1 час. Разделя се на 8 части ,които се окръглят. Разточват се тънко и пекат на намазнен грил тиган до готовност. Покриват се с капак да са меки. 

Содени питки със сирене

Продукти:

1 ч.ч. кисело мляко 

1 ч.ч. сирене 

2 и 1/2 ч.ч. брашно 

1 ч.л. сода за хляб 

1 яйце

50 гр. масло / олио 

Приготвяне:

Всичко се поставя в купа и се разбърква с лъжица.

С намаслени ръце се оформят топчета големи колкото мандарина и се поставят в тава с намазнена хартия за печене. 

В средата с пръст се прави дупчица, но не до долу и се поставят парченца масло. 

Пекат се на 200-250 *С около 15 минути или до златисто.

* На снимките е половин доза. 

 

Пита Кашкавалник

 

Продукти:

2 яйца,като 1 жълтък за намазване

1 ч.ч. кисело мляко

7 гр суха мая (1 пак.)

1/4 ч.ч. топло прясно мляко

1 ч.л. сол

1 ч. л.захар

50 гр масло 

500 гр брашно + още малко за доизмесване

Приготвяне:

Замесва се меко и нелепнещо тесто и се оставя да втаса. Разточва се и се намазва с маслото и поръсва с настърган кашкавал. Навива се на руло и после на охлюв. Слага се в тава с хартия за печене. 

Пече се на 170-180 *С с вентилатор около 30-40 минути или до златисто. Сервира се топла.

*На снимката е половин доза.

Милинки със сирене и пудра захар

 Продукти:

100 мл. хладка вода

1 пак. суха мая

1 щипка захар

2-3 с.л. брашно 

200 мл. хладка вода

1 с.л. олио

2 щипки сол

500 грама брашно 

Заливка:

3-4 с.л. краве масло, разтопено 

2 с.л. вода

2 с.л. галета

Приготвяне:

В кухненския робот с приставка за тесто се сипват 100 мл. вода,маята,захарта и 2-3 лъжици брашно. Разбърква се и се оставя за малко. Добавят се другите 200 мл. вода,олио,сол и брашното. Замесва се гладко тесто,капват се няколко капки олио и се оставя в купата да втаса за около 1 час. След това се разделя на малки топчета ( моите 15 бр. ), окръг окръглят се и се топват в олио, нареждат се в тава с хартия за печене  на много малко разстояние едни от други. Отгоре се натрошават около 50-70 грама (овче или ) краве сирене. Намазва се с предварително смесените продукти. Втасва на 50 *С  в загрята фурна. Пече се на 180*С с вентилатор около 30-35 минути. ( Ако се пече без вентилатор, на 200 *С до готовност. )