Продукти:
4 патладжана 1 чушка 2-3 люти чушлета 4 скилидки чесън 1 ч.ч. оцет олио и сол на вкус
Приготвяне:
Патладжаните се нарязват на кръгове посоляват се и се оставят да се отцеди горчивия сок,след което се измиват и подсушават хубаво.Чушката и чушлетата се изпичат,обелват и нарязват,прибавя се намачкания чесън и оцета.Патладжаните се изпържват и слагат още горещи в сместа от чушките и чесъна.Поднасят се студени.