Приготвяне:
Жълтъците се разбиват със захарта много добре.Към тях се прибавя предварително загрятата сметана,отмества се от котлона преди да заври.Изсипва се при непрекъснато бъркане към жълтъчната смес.Прибавя се ванилията. Изсипва се в купички и се пече в тава на водна баня,като се налее 2-3 пръста вода.Пекат се около 45-55 мин. Щом станат готови се изваждат да се охладят леко,поръсва се отгоре със захар и се запича на горен реотан до караме- лизиране.Охлаждат се и готово.