Усуканица

Продукти за тестото:

• - 350 гр брашно
• - 100 гр меко масло
• - 2 яйца
• - 4 с.л. заквасена сметана/сложих кисело мляко4.5%/
• - 20 гр мая
• - 1 ч.л. захар
• - 1 ч.л.сол

Пълнеж:

• - 5 глави лук на филийки
• - сол
• - 50 гр масло
• - 200 г сирене на кубчета
• - риган

Начин на приготвяне:

1. Лукът се запържва в маслото до златисто.
2. Замесва се еластично тесто, което след втасване се разточва на голям правоъгълник. Разпределя се плънката и се навива на руло. Прави се разрез с остър нож по цялата дължина и се усуква. Завива се на кравай и се маже с жълтък. Пече се в загрята на 180 градуса фурна. 

тук