Бисквитена торта с крем "Страчатела"

Продукти:

• 2-3 пакета обикновени бисквити

Крем :Страчатела":

• 1 л. прясно мляко
• 3-4 с.л. брашно или царевично нишесте
• 5 яйца (отделени  жълтъци и белтъци)
• 2 ч.ч. кристална захар
• 1/2 пак. краве масло
• 4-5 пак. ванилия или 1 есенция
• 1 черен шоколад

За поръсване:

• смлени орехи

Приготвяне:

1. Приготвяме крема,като в 1 чаша студено мляко разтваряме нишестето,жълтъците.
2. В тенджера се сипва останалото мляко,прибавя се захарта,маслото и се оставя да заври.
3. След това се сваля от котлона и се сипва малко в нишестената каша,като се бърка непрекъснато (!) с тел.
4. След което нишестената каша се сипва в тенджерата при останалото мляко и се бърка непрекъснато до сгъстяване (при нужда се добавя още нишесте).
5. Белтъците се разбиват на сняг с щипка сол и се прибавят към леко охладения крем.
6. Разделя на две равни части.
7. В едната част се слага ванилията,в другата начупения шоколад и се разбъркват хубаво.
8. В подходяща форма се слагат ред от бисквити,от топлия крем,бисквити,крем и така се редуват,завършва се с крем.
9. Отгоре се поръсва със смлени орехи.
10. Оставя се в хладилник за 1 нощ,за да се стегне.