Маймунски хляб-пица

Маймунският хляб е тестено изделие лепкаво и сладко със ядки,подобно на тези кифлички с канела и захар.Има и солени варианти /напомнящ милинки/ със сирене,салам ,ето и тук вариант 1,вариант 2 ,може да се експериментира и да се сложи ситно нарязана чушка,кисели краставички,краве сирене,шпек и т.н.
Много подходящо за закуска и не само,с чаша сок или айрян.  




Продукти:за тестото:
/1 готово  или по ваша рецепта/

• 400-500 гр. брашно
• 1 куб. прясна мая
• 1 с.л. мед /захар/
• 1 ч.л. сол
• 2-3 с.л. олио
• топла,но не вряла вода или пр. мляко /айрян/ за меко и еластично тесто

За пълнеж:
нарязани на малки кубчета-

• -кисели краставички
• -краве сирене
• -червена чушка
• -шпек
• -кашкавал

За намазняване на топките тесто:

• 2-3 с.л. разтопена св. мас или кр. масло
• 2-3 счукани ск. чесън
• 1 ч.л. сушен риган
• 1 ч.л. чубрица
• 1 ч.л. сусам

За намазване отгоре:

• 2-3 с.л. домашна лютеница
• 1 с.л. разтопено масло

Приготвяне:

1. Замесеното и втасало около 30-40 мин. тесто се разточва на кора дебела 2 см.,нарязва се на ленти,а те на квадрати /или големи колкото орех/.
2. Във всяко късче тесто се слага по малко от пълнежа,притиска  се и се окръгля.
3. Топчетата се слагат в мазнината с чесън и подправки и се овалват.
4. В тава или форма за кекс,покрита с хартия за печене се редят топчетата и се намазват с лютеницата и мазнината.
5. Оставя се да втаса.
6. Пече се в предварително загрята фурна,до зачервяване.