Хрупкав хляб без месене

Рецептата открих в Щъркелово гнездо и е много сполучлива! Опитайте! :)

https://www.facebook.com/groups/902314479802259/

Моля,заповядайте във

Фейсбук групата

ми

,

Хармония в кухнята

,

за да споделяме рецепти и опит,да се забавляваме заедно,както и на

Фейсбук страницата- https://www.facebook.com/pages/Harmony-in-the-kitchen/759925237433213  :)

Продукти за 2 хляба:                                               За 1 хляб:

• 500 гр. пресято брашно                                     250 гр. пресято брашно
• 370 мл хладка вода                                          ~ 185 мл. хладка вода
• 1 с.л. мед                                                            1/2 с.л. мед
• 7 г суха мая                                                        1/4 куб. мая за хляб
• 1 с.л. сол                                                             1 каф.л. сол

1. Медът се разтваря в хладката вода. 
2. Брашното се пресява в купа и към него се прибавя маята.
3.  Разбърква се. 
4. Прави се кладенче, където се изсипва водата. 
5. Започва леко да се разбърква с вилица и се прибавя и солта. 
6. Бърка се, докато се получи хомогенна смес. 
7. Това е тестото. Доста лепкаво е.
8.  Поръсва се с малко брашно, покрива се с кърпа и се оставя да втаса на топло около час или докато удвои обема си. 
9. Тавата, в която ще се пече, се покрива с хартия за печене, която се посипва с брашно. Фурната се загрява на 220*
10. Когато тестото е втасало, се мести или по-скоро изсипва върху набрашнен плот и се разделя на две части. 
11. Оформят се два хляба, които много внимателно се прехвърлят в подготвената тава. Пекат се 15-20 минути на 220°, след което фурната се намалява на 160° и се пекат още 10-15 минути, докато усетите, че са добре изпечени.