Крем "Ден и Нощ"

Продукти:
1 литър прясно мляко
60 грама(1 пак.) +2-3 с.л. натурално царевично нишесте
1 с.л. пудра захар
8 с.л. кристална захар
2 с.л. кафе или какао (по желание)
1 с.л. гореща вода (за разтваряне на кафето)
100 грама бял шоколад(моя беше покрит с млечен шоколад,затова не е чисто бял)
100 грама черен шоколад
2 с.л. краве масло
есенция ванилия (ром)


Приготвяне: От млякото се отделя 1 чаша,в което се разтваря нишестето и лъжицата пудра захар.Другото мляко се слага на огъня с кристалната захар,докато се разтопи,преди да заври се отдръпва от огъня и на тънка струя при непрекъснато бъркане се прибавя нишестето,отново се слага на огъня и се бърка непрекъснато до сгъстяване.След като се сгъсти се маха и се прибявя ванилията.Разделя се на две части в отделни купи или кани,кото предварително се настъргват шоколадите,в едната белия,в другата черния,във всяка се слага и по 1 с.л. краве масло.Към черния се прибавя и кафе.Кремът се сипва в купите и се разбърква добре,докато се разтопят шоколадите.В чашите се сипват едновременно и от двата крема,така че да се получат шарки и от двата цвята.След като изстине,може да се украси с настърган шоколад,розички сметана или сладко от цели плодове и сироп по избор.