Турска пица с кайма и зеленчуци (Лахмаджун)

 

Продукти за 4 малки пици:

За тестото:

120 мл. леко топла вода

2 с.л. олио 

1 ч.л. захар

1 ч.л. сол

220 гр. бяло брашно 

1 ч.л. суха мая

Още:

Около 150 гр. телешка кайма

1/2 бр. зелена чушка

1/2 бр. червена чушка

1/2 бр. червен домат

1 малка глава лук

1 с.л. нарязан магданоз

1 с.л. доматено пюре по желание 

1/2 с.л. чили по желание

2/3 с.л. олио

2-3 скилидки чесън

1/4 ч.л. черен пипер (прясно смлян)

2-3 с.л. вода или повече при необходимост

сол на вкус

Приготвяне:

Продуктите за тестото се слагат в съда на пекарната в същата последователност в която са изброени. 

Включва се на програма тесто-1.30 ч.,след като прикачи се разделя на 4 топки.

Разточват се тънко 5-6  мм. ( за по удобно може върху хартия за печене)  и се намазват с 1-2 с.л. от сместа с каймата.

 За сместа с каймата: В кухненски робот се смилат лука,чушките,чесъна,магданоза, обеления домат. В купа се слага каймата,прибавя се зеленчуковата смес,доматеното пюре,чилито, сол и черен пипер.Омесва се и се прибавят олиото и малко вода ,докато стане смес която да се разнася добре върху тесто ( по течна). Омесва се добре и се оставя да се овкуси около 10-15 минути ,докато се загрява фурната. 

Пекат се на 220*С около 8-10 минути,на хартията за печене директно на дъното на фурната.

Гарнитурата е по избор: червени домати,зелена салата , резени лимон, сок от нар, нарязан магданоз и др. 

Сервира се с айрян със сол, добре разбит на пяна и изстуден.