Спагети с доматен сос и пармезан

Необходими продукти: За соса: 5-6 домата 4-5 скилидки чесън 1 ч.л. захар, сол, зехтин, черен пипер, джоджен Спагети според броя порции пармезан за поръсване /кашкавал/

Начин на приготвяне:Спагетите се сваряват според указанията на опаковката в подсолена вода. Когато са готови се отцеждат хубаво и се сипват в чинии за сервиране. Соса: Доматите се обелват и нарязват наситно. Чесънът се бели, нарязва на едро и запържва до златисто в зехтина. Добавят се доматите и подправките.  Вари се на слаб огън, докато водата изври.  Когато стигне желаната от вас гъстота, сосът се сваля от огъня и се пасира до гладка смес. Сосът се разпределя върху спагетите. Отгоре се поръсва с пармезан или кашкавал.