Панирано пилешко в лимонов сос

Продукти:

400-500 грама пилешко филе

олио за пържене

ориз за гарнитура

За маринатата:

2-3 с.л. соев сос

1 щипка смлян бял пипер /може и черен/

1 щипка захар

За панировката:

1 яйце

1 пълна с.л. царевично нишесте /20-25 гр./

1/4 ч.л. бакпулвер

щипка сол

За соса:

1 лимон 

2 с.л. лимонов сок

1/2 куб. пилешки бульон

1 с.л. захар

сол на вкус

1 с.л. пшенично нишесте

1 капка жълта готварска боя

Приготвяне:

Нарязваме на еднакви късчета пилешкото месо.Поставяме го в купа,смесваме с маринатата.
Оставяме да престои за половин час.Приготвяме панировката.В друга купа смесваме всички съставки,прехвърляме маринованото месо.Разбъркваме добре.В тиган със сгорещена мазнина запържваме за няколко минути пилешките късчета.Отцеждаме добре от мазнината.
Приготвяме соса.Почистваме 1/3 лимон от кората,накълцваме го на дребно.Прехвърляме го към пилешкия бульон ,разтворен в 200 мл. вода.Добавяме нишестето,захарта и лимоновия сок,в който сме разтворили жълтата боя.Сгорещяваме получилия се сос в тигана,където сме
запържили месото.След като започне да се сгъстява,прибавяме месото.Разбъркваме и поднасяме ястието,гарнирано с ориз.

изт.-Звездев