Зеленчуково Фрикасе със синьо сирене и сметана

Продукти:

броколи- около 1/2 пакет,замразени
моркови- 1 бр.
спанак- 1 шепа,пресен
яйца- 1 бр.
заквасена сметана- 50 гр.
кисело мляко- 50 гр.
брашно- 1 с.л.,равна
лимон- 1 резен,сока
сол на вкус
черен пипер-1 щипка
пилешки бульон- 1 ч.ч.
синьо сирене- около 50 гр.
олио- 2-3 с.л.



Приготвяне:


В купа се разбиват киселото мляко,заквасената сметана,яйцето,лимоновия сок и щипка сол на вкус.
В тенджера се загрява олиото се запържват зеленчуците поотделно,морковът на кръгчета,броколите както са на розички и накъсания спанак,слага се щипка сол.
В същото олио се запържва брашното,докато стане леко златисто.Отдръпва се от котлона и се сипва яйчената смес,разбърква се и се налива пилешкия бульон.Слага се на умерен огън и се разбърква непрекъснато до леко сгъстяване.Прибавят се зеленчуците,натрошеното синьо сирене, черен пипер и се разбърква непрекъснато за около 1-2 минути,след което се отстранява.