Шоколадова торта с крем карамел и кокосова глазура

Блат

яйца-3 бр.

захар-100 гр.

брашно-65 гр.

какао-25 гр.+1/2 с.л.

ванилена захар-1/2 пак.

Сироп

вода-100 мл.

захар-50 гр.

ром-1 бр.,есенция

Крем за тортата

пудинг на Йоткер-1 бр.,ванилия

прясно мляко-500 мл.

захар-3 с.л.

краве масло-1 с.л.

сладкарска сметана-150 мл.

желатин на Йоткер-1 бр.

вода-3 с.л.

Крем карамел

яйца-3 бр.

захар-125 гр.

прясно мляко-500 мл.

ванилия-1 бр.,есенция

кроасани-2 бр.,с вкус брюле

захар-50 гр.,за карамела

вода-1 с.л.,за карамела

Глазура

кокосово масло-60 гр.

био лешников крем-1 с.л.

какао на Йоткер-1 с.л.

прясно мляко-3 с.л.

Приготвяне:

За блатовете,яйцата и захарта се разбиват.Прибавя се брашното,какаото,бакпулвера,ванилената захар.Разбива се добре и се пече във форма за торта средна по големина на хартия за печене,на 180*С за 20 минути.Разделя се на два блата след охлаждане.

Сироп,всичко се кипва в касерола за 2-3 минути.

Крема за тортата,приготвя се пудинга според указанията на пакета,леко се охлажда и прибавя маслото.След като се изстине напълно се разбива да няма бучки и се прибавя предварително разбитата сметана и разтворен желатин.

За крем карамела,яйцата и захарта се разбиват ,прибавя се млякото и есенцията.В подходяща тавичка се прави карамела,след това се нарежда кроасана на филии и се залива с млечната смес.Пече се на 180*С за 30 минути.Оставя се да изстине напълно.

Глазурата,се прави като всичко се слага в касерола и се загрява до разтопяване,леко се охлажда.

Сглобяване,във форма за торта се слага първо блат,сиропира се,слага се част от крема за торта,крем карамела,крема за торта,блат,сироп и останалия крем за торта на тънък слой.Залива се с глазурата и се прибира да стегне в хладилник.Украсата е по избор.