Патешко с кисело зеле в гювеч

Продукти:

5-6 патешки бутчета

1 средна по големина кисела зелка

/нарязана ситно/

1 стрък праз лук,нарязан на колелца

дафинов лист

черен пипер

скилидки небелен чесън

100-200 гр. цели домати от консерва

1-2 ч.л. червен пипер

чубрица

къри на прах /по желание/

Приготвяне:

Подходящ съд се загрява с няколко лъжици олио и се запържват пат. бутчета,за около 5 мин. и се изваждат.

В същия съд се запържва лука,прибавя се зелето,дафинов лист,

черен пипер,задушава се около 15 мин.,прехвърля се в гювеч.

Пак в същия съд се пържи чесъна за 5-10 сек.,за да не прегори,след това се прибавят доматите и червен пипер,слага се в гювеча и се разбърква,отгоре се нареждат бутчетата и всяко едно се поръсва с къри,чубрица,черен пипер.

Пече се на 200*С около 1 час под фолио и 30 мин. без него.

Пица с яйце,лук и наденица

Продукти:

за тава d= 30 см.

 За тестото:

250 гр. пресято брашно

125 мл. вода

9 гр. прясна мая

1 ч.л. сол

1 ч.л. захар

1-2 с.л. олио или зехтин

За гарниране:

3-4 с.л. смлени домати /консерва/,разбъркани с щипка сол,захар,малко босилек

около 40-50 гр. краве сирене,натрошено

1/2 парче наденица с подправки,нарязана на малки кубчета

1 разбито яйце

1 малка гл. салатен червен лук,нарязан на тънки филийки

черен пипер-млян

чубрица

150-200 гр. настърган кашкавал

Приготвяне:

Първо се замесва тесто,по обичайния начин,на ръце или както в моя случай в хлебопекарната на програма тесто.Като първо се слагат течните съставки /маята се разтваря във водата,но може и отгоре върху брашното пак се получава (или мляко)/ и накрая сухите съставки.След,като програмата приключи се взима тавата в която ще се пече и се намаслява добре,тестото се раздърпва в кръг/като мекица/и се слага в тавата,намазва се 

с доматите,после сиренето,наденица,яйцето,лука,ч. пипер,

чубрицата,кашкавала.

Пече се в максимално загрята фурна за 15-20 мин. или докато стане златиста на цвят.

Солени кексчета със сирене и кашкавал

Продукти:

4 големи яйца /240 гр./

3/4 ч.ч. олио или кр. масло

1 ч.ч. кис. мляко /200 гр./

1 1/2 ч.ч. бяло брашно

1 пак. бакпулвер /10 гр./

~ 100 гр. настъргано сирене

~ 100 гр. настърган кашкавал

1/2 ч.л. сол

по желание-черен пипер,къри и др.,няколко маслини без костилки,пресен лук

за поръсване- сусам,мак

Приготвяне:

Яйцата се разбиват в голяма купа с тел,прибавя се млякото,1/2 бакпулвер,олиото,солта,сиренето,кашкавала,подправките и пресятото брашно с другата 1/2 бакпулвер,като се разбърква с лъжица.

Пече се във форми за мъфини,в предварително загрята фурна на 200 градуса- около 25 мин.

Може да се поръсят с мак,сусам преди печене.

Бял хляб със семена в хлебопекарна

Продукти:

750 грама,средно препечена коричка

/за по-добро бухване-на 1200 грама,първа основна програма-3 часа,ако има нужда от допичане на програма печене-10-15 мин./

210 мл. топло прясно мляко /вода или айрян/

1 яйце-разбито

1/2 с.л. захар

50 гр. краве масло+2 с.л. олио

1 ч.л. сол

500 гр. бяло брашно

15 гр. прясна мая

семена за поръсване

Приготвяне:

Продуктите  се слагат в този ред в съда на хлебопекарната-

мляко,яйце,захар,масло,пресято брашно,сол,мая.

Включва се на основната програма,след звуковия сигнал,може да се добявят семена-мак,сусам и др. или сушени домати,маслини без костилки-1/2 ч.ч. или няколко лъжички по желание,а може и без тях.

Преди последното набухване на хляба се поръсва със 1-2 ч.л. сусам,мак /може и тази стъпка да се пропусне,ако искате чист хляб без семена/.

Приготвен в хлебопекарна Gorenje BM1200BK