Хрупкави банички пурички на фраера

 

Продукти:

3-4 фини кори за баница и баклава 

Около 100 гр. натрошено сирене 

1/2 ч.ч. прясно мляко 

1-2 с.л. олио

Приготвяне:

Взима се 1 кора и се намазва със смесените мляко и олио с помощта на четка. Прегъва се на половина и разрязва на две през средата ,за две банички. Отново се намазва и от към късата страна в края се слага сирене. Навива се стегнато рулце. Нареждат се в тава с хартия или направо на решетката на фраера. Отново се намазват със смесените мляко и олио.

Пекат се без обръщане на 200*С за 10 минути.  

Получават се много вкусни и хрупкави бързи  банички за закуска. 

Пудинг ванилия със сметана,орео и бял шоколад

Продукти:

1 пак. пудинг ванилия на Д-р Йоткер 

500 мл. прясно мляко 

3-4 с.л. захар 

100-150 мл. разбита сладкарска сметана 

Настърган бял шоколад 

Бисквити Орео 

Ленено семе за поръсване 

Приготвяне:

Пудинга се сварява според указанията на пакета и се изстудява. Пасира се до гладък крем и смесва с разбитата сметана. Разпределя се в чашки и се украсяват с бисквитите орео и белия шоколад. Прибират се в хладилник. 

 

Домашен дюнер с пилешко

Продукти:

3 обезкостени пилешки пържоли от бутче,без кожата

Подправка за барбекю 

Червен пипер

Черен пипер 

Олио 

За соса:

1/2 кофичка кисело мляко

1 малък сварен и изстуден картоф

Сол на вкус

Няколко скилидки пресован чесън 

1 кутийка майонеза 

Гарниране:

Нарязани червени домати и краставици

Червен лук на лунички нарязан 

Пържени картофи 

Още:

Домашни питки за дюнер ,линк към рецептата

Приготвяне:

Месото се нарязва на малки късчета и слага в купа, прибавя се малко олио и подправка за барбекю и се разбърква. Пържи се на умерен огън и към края се добавя черен и червен пипер. Пържи се до златисто.

Всичко за соса се слага в купа и се пасира ,охлажда се в хладилник. 

Върху питка се слага малко сос,от месото,пържени картофи, резени домати и краставица,червен лук и се навива на руло,може да се завие с хартия за печене. Отгоре се слага от соса по желание. 

Домашни питки за дюнер

 

Продукти:

500 грама брашно
1 пакетче суха мая на Д-р Йоткер
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
140 грама кисело мляко 
1 яйце
3-4 с.л. олио
около 100 мл. вода ,при замесването



Приготвяне:

В купата на робота се слагат яйцето,млякото,солта и захарта,олиото. Накрая брашно и маята. Включва се да меси и се прибавя вода до образуване на топка тесто ,при нужда още 1 супена лъжица олио. Оставя се да втаса около 1 час. Разделя се на 8 части ,които се окръглят. Разточват се тънко и пекат на намазнен грил тиган до готовност. Покриват се с капак да са меки. 

Содени питки със сирене

Продукти:

1 ч.ч. кисело мляко 

1 ч.ч. сирене 

2 и 1/2 ч.ч. брашно 

1 ч.л. сода за хляб 

1 яйце

50 гр. масло / олио 

Приготвяне:

Всичко се поставя в купа и се разбърква с лъжица.

С намаслени ръце се оформят топчета големи колкото мандарина и се поставят в тава с намазнена хартия за печене. 

В средата с пръст се прави дупчица, но не до долу и се поставят парченца масло. 

Пекат се на 200-250 *С около 15 минути или до златисто.

* На снимките е половин доза. 

 

Масленки с лимонада

 

Рецепта за Масленки по рецепта на Ванга.

Продукти:

300 гр. св. мас (размекната)

1 ч.ч. жълта лимонада ( обикновена за вино)

около 500 грама брашно ( или колкото поеме)

пудра захар за овалване 

2-3 ванилии 

вишни от сладко ( сливи, локум или по избор )

орехи 

Приготвяне:

От маста, лимонадата и брашното замесваш меко тесто / леко да лепне/, не трябвадае твърдо. Правиш топчета големи като орех, разплескваш ги на малка питка,във всяка поставяш вишна ( в моя случай домашно приготвени захаросани диви вишни) и орехова ядка ( по желание ) и ги завиваш. Така после оформят топчета.

Нареждаш ги в тава, която не е намазнена предварително. Печеш до порозовяване, 180-190*С , около 20 минути. Щом ги извадиш от фурната, веднага ги овалваш в пудрата захар,  към която си добавяш ванилиите. Колкото повече престоят, толкова по-вкусни стават. Масленките са много вкусни,защото не са тежки, мазни и не са много сладки (все пак в тестото захар няма), зависи колко обилно ще ги оваляш после в пудрата.

* Аз приготвих по малко количество и разделих продуктите в рецептата, за 20 броя:

75 грама св. мас

1/4 ч.ч. лимонада 

~ 160 грама брашно ( + 1/2 ч.л. бакпулвер - по желание)

За 40 броя:

150 грама св. мас

1/2 ч.ч. лимонада 

250 грама брашно

Снимки:

Млечно-майонезен сос с босилек и орехи

 

Продукти:

Кисело мляко 1 кофичка 

Майонеза 4 с.л.

Босилек 50 гр.

Чесън 3 скилидки 

Сол 1 ч.л.

Орехи 100 гр.,почистени 

Олио 7 с.л.

Зехтин 7 с.л.

Приготвяне:

В каната на пасатора се слагат орехите, босилека накъсан, чесън ,олиото и зехтина. Пасира се до хомогенна смес. Към сместа се прибавят млякото,майонезата и солта. Разбъркват се и се прибира в хладилник за 30 минути.