Пухкав кекс с цели череши

 

Продукти:

Кисело мляко 1 ч.ч., 3,6%

Олио 3/4 ч.ч

Захар 1 ч.ч.

Брашно 2 ч.ч.

Сода за хляб ч.л.

Ванилия 1 прахче

Сироп от вишни 1 каф.лъж. или есенция по избор 

Какао 1-2 с.л.

Яйца 1 бр.,голямо

Череши 1 ч.ч.,без костилките /110 гр./

Брашно 1-2 с.л. ,за черешите

Пудра захар за поръсване 

За този кекс не е необходим миксер.

В купа се счупва яйцето,прибавя се всичката захар и се разбърква с тел за разбиване или дървена лъжица. Сместа ще започне да побелява и да се сгъстява,слага се сиропа от вишни и ванилията. Прибавя се олиото на тънка струя, след това киселото мляко и върху него содата за хляб да шупне. Добавя се  брашното и се разбърква. 

Взима се форма за кекс ,намазва се и се набрашнява. Изсипва се 3/4 от сместа ,а другата се разбърква с какаото и се изсипва върху бялата. Почистени череши от костилките се посипват с брашното и се разбъркват хубаво за да полепне по тях. Нареждат се върху кексовата смес ,като се натискат съвсем леко надолу. 

Пече се в загрята фурна на 180 градуса около 50 минути. След изпичане се оставя около 10 минути и се изважда в подходящ поднос и се поръсва с пудрата захар. 

Млечно реване с грис

Блат:

Яйца 4 бр.

Захар 80 гр.

Олио 80 гр.

Прясно мляко 200 мл.

Брашно  100 гр.

Пшеничен грис 150 гр.

Бакпулвер 1 пакетче от 10 гр.

Ванилия 3 бр.,прахчета 

Сироп:

Прясно мляко  800 мл.

Захар 350 гр.

Приготвяне:

Яйцата се разбиват със захарта до пухкав крем,прибавя се олиото, прясното мляко. Накрая се добавя брашното и грис, разбиват се с миксер. Изсипва се в тава с хартия за печене. Пече се на 170 градуса загрята фурна около 30-35 минути. След това се отстранява хартията и се връща в същата тава. Нарязва се внимателно на ромбчета и се надупчва с дървено шише, залива се с охладения млечен сироп. 

За сироп, млякото и захарта се кипват на котлона  за 1-2 минути, докато се разтопи захарта. 

Десерта се прибира в хладилник за около 1 час.