Хрупкави банички пурички на фраера

 

Продукти:

3-4 фини кори за баница и баклава 

Около 100 гр. натрошено сирене 

1/2 ч.ч. прясно мляко 

1-2 с.л. олио

Приготвяне:

Взима се 1 кора и се намазва със смесените мляко и олио с помощта на четка. Прегъва се на половина и разрязва на две през средата ,за две банички. Отново се намазва и от към късата страна в края се слага сирене. Навива се стегнато рулце. Нареждат се в тава с хартия или направо на решетката на фраера. Отново се намазват със смесените мляко и олио.

Пекат се без обръщане на 200*С за 10 минути.  

Получават се много вкусни и хрупкави бързи  банички за закуска. 

Содени питки със сирене

Продукти:

1 ч.ч. кисело мляко 

1 ч.ч. сирене 

2 и 1/2 ч.ч. брашно 

1 ч.л. сода за хляб 

1 яйце

50 гр. масло / олио 

Приготвяне:

Всичко се поставя в купа и се разбърква с лъжица.

С намаслени ръце се оформят топчета големи колкото мандарина и се поставят в тава с намазнена хартия за печене. 

В средата с пръст се прави дупчица, но не до долу и се поставят парченца масло. 

Пекат се на 200-250 *С около 15 минути или до златисто.

* На снимките е половин доза. 

 

Тутманик на розички с яйца,сирене и масло

ПРИ КОПИРАНЕ ПОСОЧВАЙТЕ ИЗТОЧНИК : R ХАРМОНИЯ В КУХНЯТА С ЯНИ 

ПРИ КОПИРАНЕ ПОСОЧВАЙТЕ ИЗТОЧНИК : R ХАРМОНИЯ В КУХНЯТА С ЯНИ 

АВТОРСКА РЕЦЕПТА 

Продукти:

Тесто:

кисело мляко- 100 мл.

яйца - 1 бр.

мая-1/2 кубче

сол-1 с.л.

захар-1 с.л.

олио-50 мл.

сода бикарбонат- 1/3 ч.л.

хладка вода-105 мл.

брашно-около 500 грама

Плънка:

краве сирене - 200-300 грама, натрошено

яйца -2 броя

Кисело мляко - 1 с.л.

Сода за хляб - 1 щипка

Или само с масло и кашкавал 

Още:

краве масло или св. мас - 100-150 грама, размекнато

За намазване:

жълтък - 1 брой

олио - 1 ч.л.

вода - 1ч.л.

сусам или мак за поръсване

ПРИ КОПИРАНЕ ПОСОЧВАЙТЕ ИЗТОЧНИК : R ХАРМОНИЯ В КУХНЯТА С ЯНИ

Приготвяне:

От продуктите за тестото се замесва меко и нелепнещо тесто.

Слага се в купа и се покрива със стреч фолио.

Оставя се да втаса около 1 час.

Продуктите за плънката се разбъркват.

След това се разточва на правоъгълник с дебелина около 0.5 -1 см., намазва се с маслото и се слага плънката.

Навива се на руло и се реже на кръгчета с дебелина около 3-4 см.

Нареждат се с отвора нагоре в тава с хартия за печене.

Намазва се с разбития жълтък, олио и вода.

Поръсва се със семената.

Оставя се да втаса , покрито със стреч фолио или във фурната на 50 градуса, докато удвои обема си около 20-30 мин.

Пече се в предварително загрята фурна на 180-190 градуса до златисто.

ПРИ КОПИРАНЕ ПОСОЧВАЙТЕ ИЗТОЧНИК : R ХАРМОНИЯ В КУХНЯТА С ЯНИ

Още снимки:

ПРИ КОПИРАНЕ ПОСОЧВАЙТЕ ИЗТОЧНИК : R ХАРМОНИЯ В КУХНЯТА С ЯНИ

Може и приготвен с масло и кашкавал:

ПРИ КОПИРАНЕ ПОСОЧВАЙТЕ ИЗТОЧНИК : R ХАРМОНИЯ В КУХНЯТА С ЯНИ