Лесни "пържени" тиквички на фурна и млечен сос

Продукти:

тиквички- 2-3 броя, млади
сол на вкус
олио за поливане
брашно за овалване, пшенично, царевично или др. по избор

Сос
кисело мляко- около 200 грама /овче или краве/
сол на вкус
пресен копър- 1 с.л., нарязан
чесън- 3-4 скилидки, нарязан


Приготвяне:

Тиквичките се почистват и нарязват на кръгчета 0, 5 см., посоляват се , и се оставят за окола 10 минути.После се потапят от двете страни в брашното или слагат в плик с брашното и се разтръскват, и се нареждат в намазнена тава , тази от фурната или кръгла, на хартия за печене.Нареждането е керемидообразно , да се застъпват.Отгоре се поливат на тънка струя с олио върху всяко парче тиквичка.Пече се в загрята фурна на 200-220 *С докато станат златисти на цвят или около 40 минути.След изпичане се сервират с вкусния сос от разбърканото кисело мляко, нарязания чесън, копър и сол на вкус.

Лесни кюфтета от тиквички със сирене

Продукти:

тиквички- 2-3 броя
сол на вкус
яйца -2 броя
брашно-4 с.л.
сирене - 100-200 грама
чесън-1 скилидка
копър-2-3 с.л.
черен пипер-1/2 ч.л.

Млечно-чеснов сос:
кисело мляко - 1 коф.
копър-2-3 с.л., нарязан
сол на вкус
чесън-2-3 скил., скълцан



Приготвяне:
Тиквичките се настъргват на дребно и се посоляват се и се оставят за около 20 минути да се отцедят от водата.
След това се изстискват, слагат се в купа и се прибавят яйцата, брашното, натрошеното сирене, черен пипер, чесън.
Разбърква се добре и се пържи в добре загрята мазнина по 1 с.л. и се натиска с лъжица (горе-долу , като големина на шницел).
Пържат се до златисто-кафяв цвят.
Отцеждат се на хартия от излишната мазнина.
Сервират се с млечно-чеснов сос, като всички съставки се разбиват добре.

Печени крилца с маслени картофки

Продукти:

пилешки крилца- около 500 грама
картофи- 4-5 броя
сол на вкус
черен пипер
червен пипер
розмарин
подправка за пиле -по желание
олио
вода или бира-1/2 каф. ч.

Приготвяне:
Картофите се обелват и нарязват на едри парчета.Слагат се в подходящ съд с капак и малко вода в микровълновата на максимална мощност за 10 минути.Може и в обикновена тенджера с вода да се сварят за около 10 минути.После се отцеждат, поръсват се със подправките и сол на вкус, поливат се с олио и се разбъркват.Изсипват се в тавичка.Отгоре се нареждат крилцата, посоляват се , поръсват със червен и черен пипер и малко олио.Сипва се малко вода или бира.Пече се на 240 градуса до златиста коричка.

Вкусни пържени банички със сирене

Продукти

кори за баница - 4-5 броя кори
сирене- около 300-350 гр.
яйца- 4 бр.
олио за пържене
магданоз по желание
черен пипер по желание

Приготвяне
Корите се нарязват на правоъгълници или триъгълници.
Плънката е от натрошеното сирене , разбъркано с 2 от яйцата, по желание магданоз и черен пипер.
Взима се кора слага се плънка и се навива на рулце, краищата се намазват с малко вода, за да залепнат.
Олиото се загрява в тиган, след това всяко рулце се потапя в останалите 2 яйца, добре разбити.Пържат се от всички страни до златисто.
После се изваждат на домакинска хартия, за да се отцедят от мазнината.Сервират се с чай, айрян, сок или др.

Бързи и вкусни чушки със заливка на фурна

Продукти:

чушки - около 800 г печени
сирене - около 250 - 300 г
яйца - 5 бр.
прясно мляко - 100 мл
олио - или кр. масло
черен пипер
брашно за овалване на чушките
кашкавал - 50 - 100 г
магданоз - за поръсване


Начин на приготвяне:

В тавичка се слага малко олио и се нареждат половината чушки, предварително потопени в брашно.
Отгоре се натрошава сиренето и се полива с 2 от яйцата, леко разбити.
Останалите чушки също се потапят в брашно и нареждат върху сиренето.
В купа се разбиват останалите 3 яйца, прибавя се млякото, малко олио, черен пипер и ако има нужда - от сол.
Чушките се заливат със сместа и се пече на 200-220 градуса около 30 минути, настъргва се кашкавал и се запича 5 минути.
Поръсва се с магданоз.