Blogroll

Добре дошли в моят блог надявам се да ви е интересно!

Pages

сряда, 25 март 2015 г.

Риба със зеленчуци



Моля,заповядайте във Фейсбук групата ми,Хармония в кухнята,за да споделяме рецепти и опит,да се забавляваме заедно.



Продукти:


  • 6 филета пъстърва (мерлуза)
  • сок от 1 лимон
  • 2 ч.л. горчица


За хлебните трохи:


  • 2-3 филии хляб
  • 3 ск. чесън
  • сол
  • черен пипер
  • 2 с.л. зехтин
  • девисил (магданоз)



За соса:


  • 2 големи консерви домати
  • 3 гл. лук
  • 4-5 ск. чесън
  • 1 червена чушка (2-3)
  • 1 с.л. захар
  • зехтин
  • сол на вкус
  • девисил (магданоз)



Приготвяне:


  1. Лука и чушката се нарязват на едро,чесънът на филийки,а девисилът на дребно.
  2. В блендер се слага хляб на кубчета,правят се трохи,добавя се сол,черен пипер,блендира се.
  3. В купа се слага сока от лимона,горчицата,сол,черен пипер и рибата се намазва.
  4. Овалва се в трохите.
  5. Пържи се до златисто с кожата на долу,за 5-6 мин. и от другата страна за още 3-4 мин.
  6. В друг тиган се задушава лука с 3-4 с.л. зехтин до прозрачност (може да се добавят 2-3 моркова) ,добавя се чушката и се готви 10-на мин.,посолява се и се прибавя чесъна (по желание бяло вино) и доматите.
  7. Овкусява се с девисил,сол,черен пипер,зехтин,захар.
  8. Готви се около 20 мин. на намален котлон до сгъстяване,като от време на време се бърка.





 Рецептата е от ТУК.

четвъртък, 5 март 2015 г.

Бюрек (баница) със спанак и сирене от готови кори със заливка





 Моля,заповядайте във Фейсбук групата ми Хармония в кухнята,за да споделяме рецепти и опит,да се забавляваме заедно. :)

https://www.facebook.com/groups/902314479802259/




Продукти:


  • 1 пакет кори за баница Трявна (300 гр.)



  • 4 яйца
  • 200 гр. сирене
  • 1/2 каф. ч. олио
  • 300 гр. кисело мляко + 1 ч.л. сода бикарбонат
  • щипка сол
  • 300-400 гр. спанак
  • 3-4 скилидки чесън
  • 1 суп. л. краве масло
  • сусам за поръсване
  • 100 мл. прясно мляко








Приготвяне:



  1. Спанака се задушава с щипка сол и олио и се оставя на страна.
  2. В купа се приготвя млечната смес,като се разбъркват яйцата,натрошено сирене,киселото мляко със сода,олиото,ситно нарязания чесън.
  3. Корите се слагат на работния плот,на найлоновото пликче с което са опаковани се слагат две кори,млечна смес,една кора,спанак,една кора,млечна смес и така се реди по една кора и се редуват плънките.
  4. Оставят се 2-3 суп. л. от млечната смес за накрая.
  5. На последната кора не се слага нищо.
  6. С помощта на пликчето се сгъва от всички страни и пак с негова помощ се премества в намазнена правоъгълна тава със сгънатите краища на долу.
  7. След ,което се нарязва на триъгълници,в отделената млечна смес се слага прясното мляко и се залива,поръсва се със сусам.
  8. Пече се в предварително загрята фурна до приятен загар.
  9. Сервирайте с напитка по желание.







Торта "Династия"

Голяма доза за около 30 човека,рецептата може да се раздели на половина и да се направи  по желание кръгла /в тава с диаметър 23 см...