Blogroll

Добре дошли в моят блог надявам се да ви е интересно!

Pages

вторник, 13 ноември 2018 г.

Кексът с червено вино на прабаба



Продукти:

яйца-2 бр.
червено вино-1 ч.ч.
захар-1 ч.ч.
олио-1/2 ч.ч.
орехи-1 ч.ч.
брашно-3 ч.ч.
конфитюр-3 с.л.,по избор
сода за хляб-1 ч.л.
кисело мляко-1 с.л.
ванилия на прах-1 бр.
какао-1 ч.л.,по желание


Яйцата се разбиват,прибавя се червеното вино, после захарта.Разбърква се до разтопяване на захарта, с дървена лъжица или тел за разбиване.Добавят се накълцани орехи,олиото,конфитюра и разтворената сода с кисело мляко.Прибавя се постепенно брашното и ванилиите.По желание може да се сложи 1 ч.л. какао на прах.Разбърква се добре,за да няма бучки брашно.Сместа се изсипва в намазнена и набрашнена тава /или с хартия за печене/.Пече се в загрята фурна на 180 градуса,до суха клечка,нетрябва да полепва тесто.След изпичане се оставя да се охлади и се нарязва на парчета.По желание се поръсва с пудра захар.

* За приготвянето на кекса не е необходим миксер.



понеделник, 1 октомври 2018 г.

Домашен кетчуп с лук и подправки



Продукти:

домати- 4 кг.
захар- 3/4 ч.ч.
лук- 8 глави
оцет- 1 к.ч.
сол- 2 с.л.
канела- 1 ч.л., по желание
черен пипер-1 ч.л., смлян
индийско орехче- 1/4 ч.л.
кимион- 1 ч.л., смлян


Приготвяне:
Доматите се измиват и минават през машинка ,която отделя семките и люспите.
Лукът се почиства и измива,настъргва се на ренде.
Доматеният сок,лукът,солта и оцета се варят около 1 час на умерен огън.
След като изстине се пасира.
Отново се слага на огъня и се добавят останалите подправки, вари се до сгъстяване.
Насипва се в стъклени бутилки и се стерилизира 10-15 минути.


Мариновани свински ребра на фурна




Продукти:
ребра- около 1,500 кг.
кетчуп - 2 с.л. /или домашен- Домашен кетчуп с лук и подправки/
червен пипер - 1/2с.л.
соев сос - 1 с.л.
мед - 2 с.л.
зехтин - 1 с.л.
уиски - 2 с.л.,или ракия
черен пипер,смлян
чесън на прах или настъргани скилидки


Приготвяне:
Всички съставки се разбъркват до хомогенна смес и с четка се намазват обилно.
Мариноват се 1 нощ в хладилник.

Слагат се в алуминиева тавичка за еднократна употреба,налива се 1 пръст вода и се пекат на долна скара.

Пекат се в загрята на 200 градуса фурна до хубав загар.





четвъртък, 13 септември 2018 г.

Италианска пица на хартия



Идеалната рецепта за пица,не се занимаваш да миеш тави.Директно върху хартия за печене,с обикновена фурна постигаме резултат като на пещ,както от пицария в Италия.
За 15-20 минути се получава най-вкусната пица,сочна и с хрупкава коричка.
Гарнирането е по избор,каквото се сетите и имате.Може да направите тънка или пък по-дебела,това няма да влияе на нейния вкус.Сервирайте със сос и напитка по избор и вкус.



Продукти за 2 пици:

прясна мая- 10 гр.
захар- 1/2 с.л.
вода- 1 ч.ч. /200 мл./
олио- 2 с.л.
сол- 1/2 с.л.
брашно- 3 1/2 ч.ч.


За гарниране:

домати- 3 бр.
кашкавал- около 150-200 гр.
риган- 3 пресни стръкчета
луканка- няколко резена
чушка- 1 бр.,зелена
топено сирене- 2 бр.,триъгълничета
черен пипер-прясно смлян

Сос по избор:
чеснов
кетчуп
майонеза




Приготвяне:

Първо се приготвя тестото,като в купа се натрошава маята,прибавя се захарта,хладка вода,олиото.Постепенно брашното и солта.Замесва се меко и нелепнещо тесто,което се оставя да ватаса за около 1 час.Фурната се включва на МАХ.След това се разделя на 2 части.Взима се лист хартия за печене и се поставя върху кръгла голяма дъска.С намаслени ръце се разтила едната част от тестото върху хартията.Може да се намасли и самата хартия.Гарнира се първо с два настъргани и отцедени домати,настърган кашкавал,малко риган,луканка нарязана на тънко,чешка на кръгчета,топено сирене-накъсва се на парченца,другия домат нарязан на кръгчета.Отгоре се настъргва обилно кашкавал,малко черен пипер.Полива се с много малко зехтин или олио.В загрятата фурна се плъзга много внимателно,както е с хартията направо върху дъното на нагорещената фурната.Пицата започва да се пече и надига веднага.Засичате си 15 минути,най-много 20 минути.Ако има нужда се дига на по-горно ниво да се запече до златиста коричка.След като се изпече се поръсва с листенца пресен риган.

* Тестото може да се замеси в хлебопекарната на програма тесто,месене и втасване.




вторник, 11 септември 2018 г.

Сочен кекс с кисело мляко и 1 яйце + снимки


Много лесен,икономичен само с 1 яйце и много сочен кекс с добавки по Ваш вкус.За направата му не е нужен миксер,само се разбърква и готово!




Продукти: за форма 20 см.

яйца- 1 бр.
захар- 1 ч.ч.
кисело мляко- 1 ч.ч.
сода бикарбонат- 1 ч.л.
олио- 3/4 ч.ч.
брашно- 2 ч.ч.
какао- 1-2 ч.л.,по желание
ванилия- 3 прахчета

Добавки по желание
смокини или други
орехи


Приготвяне:


Яйцето и захарта се изсипват в купа и се разбъркват с дървена лъжица,за около 1 минута.
Прибавя се киселото мляко,върху него се слага содата и се разбърква да шупне.
След това се добавя олиото,ванилията и пресятото брашно.Разбърква се.
В чаена чаша се отделя от сместа и се добавя какао.
Кексова форма се намаслява и набрашнява,сместа се изсипва,слагат се добавки по желание,отгоре какаовата смес.
Пече се на 170-180 градуса около 30-35 минути.


* Кекса слагам да се пече в загрята фурна.
* Вместо брашно за намасляване на формата,може да се използва какао
или пък намазана обилно с краве масло и да се посипе със захар.
* Проверка дали е изпечен добре - с дървена клечка,трябва да излезе суха.






*** С добавка на пресни смокини,нарязани на малки парченца и 1 1/2 ч.л. какао:




Popular Receipes