Blogroll

Добре дошли в моят блог надявам се да ви е интересно!

Pages

вторник, 17 юли 2018 г.

Лесни краставички без варене и аспирин



Продукти:
краставички /може и сорт Гергана/
морска сол-1 с.л.
смокинови листа-2 бр.
ракия-2 с.л.
синапено семе или черен пипер на зърна


Приготвяне:
В компотен буркан се слага 1 смокиново листо. Нареждат се краставичките предварително надупчени с вилица, поставя се другото смокиново листо.Добавя се ракията, солта, синапеното семе или пипера, после се долива с вода до ръба на буркана.Затваря се с капачка.Бурканите не се стерилизират.На дъното на буркана се появява бяла утайка, но това не пречи.В продължение на 1 седмица се обръщат всеки ден, държат се в хладно помещение.
Посочените продукти са за 1 компотен буркан.



понеделник, 16 юли 2018 г.

Сладко от цели круши




Продукти:

круши-1 кг., сорт малки и меки
захар-900 гр.
вода- 2 ч.ч.
лимонена киселина- 1 щипка

по избор-индрише,карамфил,ванилия,
орехови ядки

Приготвяне:
Крушите се измиват и почистват.Правят се дупки навсякъде по крушите с вилица.
Водата и захарта се слага на котлона и щом заври се слагат крушите.Варят се около 5-6 минути.Оставят се така както са в сиропа за 1 денонощие.След което се вари около 20-30 минути и накрая се прибавя щипката киселина.Насипва се в малки и сухи бурканчета и се обръщат с капачките на долу, до пълното им изстиване.

*В зависимост от това колко круши имате на 1 кг. круши се прибавя 900 гр. захар, 2 ч.ч. вода и 1 щипка лим. киселина.






Юли 2018 година:








понеделник, 9 юли 2018 г.

Вкусни мекици Пуф-пуф




Турски мекици Пуф-пуф,от тук


Продукти:

Тесто
вода-2 ч.ч.
захар-1 с.л.
сол - 1 с.л.
олио-100 мл.
суха мая-1 пакетче
брашно-за меко тесто
олио за пържене

Още:
сирене
сладко
шарена сол
чай по избор


Приготвяне:
Взима се купа, налива се водата, слага се солта, захарта, олиото, маята.Постепенно, бъркайки се добавя брашно, докато се получи меко тесто.Оставя се да втаса на топло , около 20-30 минути.После се разточва на кора с дебелина около 0, 5 мм. и с чаша се вадят форми.Оставят се да втасат около 15 минути.В дълбок тиган се загрява олио, проверява се с клечка за зъби, трябва да прави мехурчета покрая.Пържат се от двете страни до златисто.Изваждат се на хартия да попият излишната мазнина.Сервират се със сладко или солено на вкус.





четвъртък, 5 юли 2018 г.

Гръцка точена баница със спанак




Баница със спанак (Гръцка спанакопита)


Продукти:

300 мл хладка вода
1 с.л. оцет
1/2 ч.л. захар
1 ч.л. сол
50 мл олио
брашно, колкото поеме за меко тесто

За плънката:
1 кг спанак
2 връзки пресен лук
1 връзка копър
2 бр. яйца
300 г сирене

За намазване:
100 г маргарин
100 мл олио


Приготвяне:

Във водата се прибавя оцета, захар, сол и олиото, прибавяме брашно и замесваме докато се получи средно меко тесто. Разделяме го на 2 топки, едната е по-голяма. Завиваме го с прозрачно фолио и покриваме със кърпа, оставяме да се отпусне за около 20-30 минути.
През това време измиваме добре спанака, нарязваме го и слагаме във вряща вода за 3 минути. Изваждаме го от водата като оставяме да се отцеди. Слагаме го в купа и прибавяме измития и нарязан копър, 2 бр. яйца, натрошеното сирене. В тиган задушаваме с малко олио нарязания лук за 2 минути и него прибавяме към спанака, разбъркваме.Маргарина и олиото затопляме в съд.Взимаме по голямата топка и разточваме на кръг, ако е необходимо ръсим с брашно намазваме листа със затопленото олио и маргарин. Изрязваме кръг в центъра на листа, а отстрани на кръга режем листа на парчета, всяко парче слагаме в центъра едно върху друго, затваряме кръгът и увиваме в прозрачно фолио. Поставяме в хладилника и престоява докато разточим и другата топка по същия начин и нея оставяме в хладилника.
Изваждаме първата охладена топка и разточваме на кръг голям колкото да покрие тавата. Тавата се намазва обилно със затопленото олио с маргарина, с разточения лист покриваме тавата, изсипваме сместа от спанака, разпределяме равномерно. Разточваме и втората кора покриваме плънката и двата краищата ги засукваме. Нарязваме на квадрати поливаме с останалото олио и печем на 200С до зачервяване.

* Тавата е 34 см.
* Плънките могат да бъдат и със сирене и яйца, или пържен праз със сирене или само с пресен лук или по ваше желание.










iztocnik

сряда, 27 юни 2018 г.

Спагети с доматен сос ,луканка и кашкавал





Продукти:

спагети- около 60-70 грама
сол на вкус
вода за варене

Доматен сос:
домати-1-2 бр., пресни и обелени
захар на вкус
сол на вкус
чубрица
черен пипер
луканка- няколко парчета
лук- 1 гл., малка
масло-1-2 с.л., краве

Още:
кашкавал- около 100 гр
магданоз-няколко листенца
черен пипер за поръсване


Приготвяне:
В тенджера с вода и сол се сваряват спагетите, отделя се малко от водата за соса.
В тиган с незалепващо покритие се разтопява маслото и се добавят ситно нарязаните лук и луканка и щипка сол и се пържи до омекване.Добавят се ситно нарязаните домати и малко от водата на спагетите, щипка захар, задушава се до изпаряване на течността.После се прибавя чубрицата, черния пипер и се отстранява от котлона.В чиния за сервиране се слагат отцедените спагети, върху тях соса и се настъргва на ситното ренде обилно кашкавал.Украсява се с нарязан на ситно магданоз и се поръсва пипер.

Popular Receipes