Blogroll

Добре дошли в моят блог надявам се да ви е интересно!

Pages

петък, 27 февруари 2015 г.

Шоколадова пита "Звезда"





Моля,заповядайте във Фейсбук групата ми Хармония в кухнята,за да споделяме рецепти и опит,да се забавляваме заедно.


https://www.facebook.com/groups/902314479802259/

Продукти:


  • 3/4 ч.ч. топло мляко
  • 2 ч.л. суха мая или 1/2 кубче прясна
  • ~3-4 ч.ч. пресято брашно
  • 1/3 ч.ч. захар
  • щипка сол
  • 2 с.л. разтопено краве масло
  • 1 яйце
  • течен шоколад



  • 1 жълтък или белтък за намазване отгоре


Приготвяне:


  1. Замесва се тесто и се оставя да втаса.
  2. Оформя се*,отгоре се намазва с жълтък.
  3. Втасва и се пече до златисто.


Оформянето:*



*Може да се ползва и козуначено тесто или тесто по ваш избор.

четвъртък, 26 февруари 2015 г.

Питка със сирене и масло



Рецептата за питката е от кулинарна група и е много сполучлива.Опитайте! :)



Продукти: за тестото-


  • 120 мл. вода
  • 120 мл. прясно мляко
  • 120 мл. олио
  • 1 белтък
  • 1/2 куб. мая за хляб
  • 1 с.л. сол
  • 2 с.л. захар
  • 620 гр. пресято брашно



Плънка:

  • 150-200 гр. сирене
  • около 125 гр. краве масло или свинска мас



За намазване:

  • 1 жълтък+1 с.л. олио+1 с.л. пр. мляко- за намазване на питката
  • около 1 с.л. краве масло за отгоре



Приготвяне:

1. Замесваме тесто* и оставяме да втаса (около час).
2. Разточва се около 1.5 -2 см. дебелина и се намазва с маслото и се натрошава сиренето (може и кашкавал).


3. Навива се на руло,а то се реже на триъгълници,крайните парчета се слагат в средата.



4. Втасва и се маже с разбития жълтък,олиото,млякото и маслото.
5. Пече се до златисто.
6. Увива се в кърпа или се покрива с ал. фолио.


* Може да се замеси от вечерта за другия ден,като се оставя в хладилник в намазнен плик.

понеделник, 23 февруари 2015 г.

Шоколадови Скалички




Продукти:


Тесто:


  • 250 гр. бисквити (чаени,пълнозърнести,обикновени)
  • 100 гр. смлени орехи
  • около 125 гр. краве масло
  • ~50 гр. шоколад 
  • няколко лъжички прясно мляко
  • 2-3 с.л. какао на прах
  • ванилия/ ром по желание



За глазурата:


  • ~50 г шоколад
  • 1 с.л. олио



  • кокосови стърготини



Приготвяне:


  1. Смесват се продуктите за тестото и се разбъркват,оформят се скалички,които се прибират в хладилник за около 15-20 мин.
  2. За глазурата шоколада се разтопява,прибавя се олиото и с помощта на малка кафена лъжица се поливат връхчетата на скаличките.
  3. Поръсват се с кокосовите стърготини.


петък, 20 февруари 2015 г.

Сладките на падишаха или Руски шапки - Пастички


Вкусни пастички по рецепта на Ваня Джорджевич.Благодаря за сполучливата рецепта! :)
По желание може да се направи на торта,вместо да се изрязват кръгчета за пастички.



Продукти:

. 4 яйца

. 8 с.л. захар

. 7 с.л. олио

. 20 с.л. прясно мляко

. 20 с.л. брашно

. 2/3 бакпулвер

. 2с.л.какао


Продукти за крем: *

. 800 мл прясно мляко


. 6 с.л. захар


. 2 пудинга ванилия


. 125 гр масло


Още:

. бял и кафяв шоколад за декорация

. кокосови стърготини


. смлени орехи по желание 


Приготвяне:




Блатът се приготвя по стандартния начин, с отделяне на белтъци от жълтъци. 

Сместа сипвате в тава /30см/, намазана с олио и посипана с брашно.


Печем на 180 - 200 градуса. 


След изстиването на блата го разрежете на две.


От всяка част с помощта на чаша /8 - 10 см/ вадим

кръгове.

Свареният и охладен пудинг разбивате с масло, на 


стайна температура. 

Вземате два блата и м/у тях пълните с крем. Всяка пастичка отстрани се овалва в кокосови стърготини. От горе се  декорира с разтопен шоколад.




* Използвах-Крем за сладкиши на Д-р Йоткер-ванилия







Източник










Торта "Династия"

Голяма доза за около 30 човека,рецептата може да се раздели на половина и да се направи  по желание кръгла /в тава с диаметър 23 см...