Салата Цезар с хрупкав бекон

Продукти:

1 малка салата Айсберг 

Около 200 гр. Пушен бекон или флейки ,слайс

Препечена филийка хляб,нарязана на кубчета 

Пармезан, допълнително за поръсване 

Сос:

150 гр. Майонеза 

2 с.л. Кисело мляко 

1-2 с.л. Пармезан 

Сол на вкус 

1 ч.л. Горчица

 Приготвяне:

Всички продукти за соса се смесват добре. 

Салатата се нарязва на кубчета и смесва със соса. Беконът се запържва в 1 ч.л. мазнина до златисто и от двете страни. След това се нарязва на парченца. 

В чиния се слага от салатата, отгоре се поръсва с бекона, кубчетата препечена филийка и пармезан.

 

Ретро соленки

  Продукти: 

• св. мас - 180 гр. , размекната или краве масло 
• кашкавал- 100 гр.
• сирене - 180 гр.
• брашно - 2 ч.ч., ако има нужда още 1/2 ч.ч. за доизмесване
• кисело мляко - 100 гр.
• бакпулвер- 1 пак.
• захар - 1 ч.л.
• сол - 1 ч.л.
• сусам за поръсване 
• 1 разбито яйце за намазване отгоре , по желание 

Приготвяне:

Всички продукти се поставят в купа и се замесват, докато се съберат на топка. Веднага се разточва между два листа хартия за печене с дебелина около 0.5 мм. Изрязва се с  формички за сладки по избор или се нарязват на триъгълни парченца или ленти.

Нареждат се в тава с  хартия за печене. 

По желание се намазват с разбито яйце и се поръсват със сусам.

Пекат се на 200 *С с вентилатор за около 10 минути. 

изт. от нета

Сочни пилешки пържоли в лучено-сметанов сос и тиквички

Продукти:

Пилешко филе около 500-600 гр

Лук 1 гл.

Тиквички 2 бр.

Прясно мляко 400 мл.

Брашно 1 с.л.

Царевично нишесте 1 с.л.

Сол 1 ч.л.

Черен пипер 1/4 ч.л

Куркума 1 щипка

Риган 1 щипка

Розмарин 1 малко стръкче

Жълтъци 1 бр.

Олио 3 с.л.

Масло около 50 гр.

Топено сирене 2 бр.,триъгълни 

Чесън 2 скилидки 

Магданоз за поръсване 

Приготвяне:

Пилешкото се нарязва на пържоли и леко се начуква. В дълбок съд с незалепващо покритие  се загрява олиото и се запържват от двете страни за около 10 минути, като се посоляват на вкус. След това се изваждат и в същата мазнина се добавя и маслото,когато се загрее се слагат нарязания лук и тиквички на тънки филийки.

Слагат се розмарина и смачкания чесън както е с люспата,натиска се с ножа върху дъската.

Задушават се под капак около 10 минути докато омекнат. Пържолите се добавят към зеленчуците и се разбъркват. Прибавя се смес от разбитите прясно мляко,жълтък,брашното,нишестето ,куркумата,черен пипер,сол,риган. Разбърква се до получаване на гладък сос,трябва леко да се сгъсти.Също се прибавят топените сиренца на парченца да се разтопят. При сервиране се поръсват с нарязан магданоз. 

 

Млечно-майонезен сос с босилек и орехи

 

Продукти:

Кисело мляко 1 кофичка 

Майонеза 4 с.л.

Босилек 50 гр.

Чесън 3 скилидки 

Сол 1 ч.л.

Орехи 100 гр.,почистени 

Олио 7 с.л.

Зехтин 7 с.л.

Приготвяне:

В каната на пасатора се слагат орехите, босилека накъсан, чесън ,олиото и зехтина. Пасира се до хомогенна смес. Към сместа се прибавят млякото,майонезата и солта. Разбъркват се и се прибира в хладилник за 30 минути. 

Пилешки хапки с майонеза във фраера

Продукти:

Пилешко филе около 200 гр.

Майонеза 2 с.л. с връх 

Сол 1/4 ч.л.

Олио 2 с.л.

Корнфлейкс 1 ч.ч.,ситно натрошен 

Приготвяне:

Пилешкото филе се измива и нарязва на хапки,овалва се в майонезата и солта. Разбърква се добре  и се овалва в корнфлейкса,поливат се с олиото на тънка струя. Оставя се така около 10 минути, за да не пада после панировката. 

После се нареждат в кошницата на фраера без хартия. Включва се на 180 градуса за около 20 минути. 

       нввввв