Пилешко с доматен сос на фурна

Продукти:

• 2-3 пилешки бутчета* 
• 1 консерва цели домати
• 1 голяма гл. лук 
• 1 брой дафинов лист
• 5-6 силидки чесън 
• 1 равна с.л. червен п.
• 1 ч.л. захар
• босилек,мащерка
• черен п.,сол на вкус

*пилешкото може да се замени  със свинско

Приготвяне:

1. Пилешките бутчета се измиват и нарязват на порции.
2. Лука се нарязва на ситно и се запържва,след което се добавя месото,слага се        даф. лист и се покрива с капак,докато побелее месото.
3. След като лука омекне се поръсва с червения пипер и се бърка                  непрекъснато,за около 10-20 сек. и веднага се изсипват доматите,захарта и чесъна,небелен.
4. Поръсва се с босилека,мащерката,черния пипер,солта.
5. Разбърква се хубаво и се прехвърля в тавичка.
6. Пече се до готовност.
7. Може да се поръси с нарязан на ситно магданоз.
8. 
   
9. За гарнитура се сервира  варен ориз.

Варен ориз

• 1 част ориз (паста орзо)
• 3 части вода
• сол на вкус
• черен пипер
• дафинов лист

1. Слагат се ориза и водата в тенджера,заедно със солта,черния пипер и дафиновия лист.
2. Вари се до готовност.

Бразилски хлебчета с кашкавал

Бразилски хлебчета с кашкавал

Рецептата за тези  топящи се  хлебчета попаднах в блога на Zorica , много благодаря за вкусната рецепта!:) Спазих точните пропорции и станаха перфектни:)

Продукти:

• 1 яйце
• 85 мл. зехтин (или 1 к.ч. непълна)
• 165 мл. прясно мляко
• 170 гр. брашно
• 65 гр. Моцарела или настъргано сирене Чедър
• 1/2 ч.л. сол

В моя случай замених:

- зехтина с олио

- пр. мляко с айрян

- Моцарелата с кашкавал

Приготвяне:

1. Всичко се блендира или пасира,добавят се сирената.
2. Трябва да се получи малко по гъсто от боза.
3. Изсипва се в  намаслени форми за мъфини и се пече в предварително загрята фурна за около  15-20 мин.,докато станат леко златисти.
4. Готовността  може да се провери с клечка,ако излезе суха значи са готови.

Хайвер от грис с домашна майонеза

Продукти:

• 1 ч.ч. грис
• 3 ч.ч. вода
• сол на вкус
• 1/2 гл. лук и 
• 3 скилид. чесън-рендосани
• на ситно
• сока и  кората от 1/2 лимон
• майонеза

Приготвяне:

1. Водата и солта завират и се сваля от котлона ,в нея се изсипва гриса и се бърка с дървена лъжица.
2. Връща се на котлона и се бърка непрекъснато,да не стане на бучки,докато се сгъсти /2-3 мин./.
3. Оставя се да изстине добре.
4. В охладения грис се добавят майонезата,лука,чесъна,кората и сока от лимон и се разбърква добре.

Домашно консервиране: Плодове в буркани

119 рецепти за домашно приготвяне на ликьори, настойки и плодови вина