Солен кекс със сирене

Продукти:

Яйца - 2 бр, големи
Кисело мляко - 1 ч.ч, от 5%
Бакпулвер - 1 пакетче
Олио - 100-150 мл
Сирене - 100-150 гр
Брашно - 250 гр

Приготвяне:

В купа се разбиват яйцата, прибавя се млякото и бакпулвера. След това олиото, сиренето -натрошено или настъргано и пресято брашно. Разбърква се внимателно и се изсипва в тава с хартия за печене. Пече се в предварително загрята фурна на 180-190 градуса за около 35-45 минути.

Здравословна закуска с овесени ядки , мляко и рожков

Продукти:

1/2 кофичка кисело мляко

1/2 ч.л брашно от рожков

1- 2 с.л. фини овесени ядки

плодове по избор- ягоди, банан и др.

Приготвяне: 

В купичка се смесват млякото,овесените ядките и брашното от рожков. Разбърква се и се оставя за около 30 минути , за да омекнат ядките. След това се гарнира с плодове по избор и се сервира.

Пържени спагети с пилешко и зеленчуци

Продукти:

спагети-1 опаковка,полуготови
пилешко филе- 100-200 гр.
чесън-1 скилидка
лук- 1/2 гл., малка
люто чушле-1/2 бр.
зеле- 1 резен
моркови-1/2 бр.
чушки- 1/2 бр.
джинджифил-1 ч.л.,пресен и настърган
доматено пюре-2-3 с.л.
кафява захар-1/4 ч.л.
олио-2-3 с.л.
соев сос-2-3 с.л.
оцет-1 с.л.
черен пипер-1/4 ч.л.
червен пипер-по желание
магданоз за поръсване /по желание/



Приготвяне:

Спагетите се сваряват според указанията на пакета.Пилешкото се нарязва на малки хапки или жулиени.
В дълбок тиган се загрява олиото и се пържи пилешкото до златисто след което се маха.В същия тиган се запържват за кратко предварително нарязаните
чесън,джинджифил и лютото чушле.После зелето,морковът,чушката,прибавя се пилешкото.Оставя се за 1-2 минути,после се слага доматеното пюре,соев сос,оцет и захар.Оставя се да се сгъсти за около 1 минута.Прибавят се отцедените спагети и се пържат още 1 минута,прибавят се черния пипер и се поръсва с магданоз.

Домашна пица с шунка и моцарела

Продукти:

Тесто

300-350 грама брашно + допълнително 

1/4 куб. прясна мая 

1/2 с.л. захар 

1/2 с.л. сол

20-30 мл.  олио

1 малко яйце

1 с.л. кисело мляко 

1 щипка сода за хляб 

50 мл. вода 

Плънка

доматен сос за пица с босилек и маслини,гъби,зелена чушка,пресен домат,топено сирене от триъгълните,моцарела, пуешка шунка - слайс, кашкавал, черен пипер 

Млечно-майонезен сос 

3-4 супени лъжици кисело мляко

1-2 супени лъжици майонеза 

сол на вкус 

ситно нарязан копър

2-3 скилидки чесън 

Приготвяне:

В купа се смесват моята, водата,захарта. Прибавя се яйцето и киселото мляко съд содата. След това солта и олиото,накрая брашното ,ако е необходимо се добавя още. Меси се нелепнещо тесто ,оставя се да втаса до удвояване на обема.

Втасалото тесто се раздърпва в голяма намазнена тава и се гарнира с доматеният сос и всичко останало, накрая с настърган кашкавал  и струйка мазнина. 

Пече се на 240*С за около 20-25 минути.

За соса се смесват млякото,майонезата,сол на вкус,копър и настърган чесън. 

Салата "Цезар" с хрупкаво пиле и домашен сос

Салата "Цезар" с хрупкаво пиле и домашен сос

 

Продукти:

салата Айсберг

сухари 

пармезан

за хапките:

около 200 гр. пилешко филе

корнфлейкс за овалване

1 яйце

брашно за овалване

сол на вкус

черен пипер 

олио за пържене

за соса:

150 мл. олио

1 яйце

аншоа по желание

1 лъжица горчица

лимонов сок на вкус

лимонова кора по желание

2-3 супени лъжици пармезан

черен пипер

сол на вкус

Приготвяне:

Пилешкото филе се нарязва на хапки и се панира първо в брашно,после в яйце смесено с черен пипер и сол на вкус и накрая се оваля в натрошен корнфлейкс. Пържи се в загрятото олио в незалепващ тиган до златисто.

За соса,в каната на пасатора се слага олиото,яйцето,сол и черен пипер,горчицата,аншоата,лимоновия сок и кора,пармезана,Пасатора се поставя на дъното и се включва ,като се задържа  за 2 до 3 секунди и бавно се изтегля нагоре докато се сгъсти.Ако има нужда се прибавя още лимонов сок и сол на вкус.

При сервирането в чиния се слага от салатата ,която се нарязва на кубчета,полива се със соса,начупват се сухари и отгоре се подреждат нарязаните пилешки хапки.Накрая се поръсва с пармезан.