Тарикатско гювече

Продукти :

100 гр. домати
100 гр. сирене
80 гр. шунка
50 гр. гъби
2-3 печени чушки
200 гр. сухи мезета
/луканка,пастърма,филе/
100 гр. кашкавал
2 яйца
люти чушки

Приготвяне :

На дъното на гювечето се слагат доматите нарязани на дребни кубчета,може и
малко олио/зехтин/,после сиренето-натрошено,шунката,гъбите,печените чушки
и сухите мезета,като всичко е нарязано на дребно.Настъргва се кашкавал отгоре,
яйце,пожелание.люта чушка и се пече.

Бързи палачинки с кисело мляко

Продукти :

200 гр брашно
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.ч. вода
1-2 яйца
щипка сол
щипка захар
1/2 ч.л. сода

Приготвяне :

Яйцата,захарта,солта се разбиват с тел или миксер,
добавя се млякото с изгасената в него сода и се
разбърква хубаво.Добавя се водата,след това пре-
сятото брашно.Разбърква се,трябва да е с гъстота
на боза.
Навиват се със сладко или солено.

Маслени бисквити

Продукти :

Цяла доза :                                        Половин доза :


500 гр. брашно                                  250 гр. брашно
250 гр. масло                                     125 гр. масло
125 гр. захар                                       60 гр. захар
1 яйце                                                 1 яйце
2 щипки бакпулвер                           1 щипка бакпулвер
есенция по избор

Получава се                                        Получава се    
около 1 кг.                                           около 500 гр.
тесто                                                    тесто



Приготвяне :

1. Яйцето и захарта се разбиват,прибавя се маслото.
2. След това пресятото брашно с бакпулвера и есенцията
3. /лим. кора,ванилия/.
4. Замесва се тесто,прибира се в
5. хладилник да се стегне.
6. След това се разточва на
7. лист и с формички се изрязват сладки,които се нареждат в
8. леко намазнена тава.
9. Пекат се до бледо розово.
10. По желание се потапят в разтопен шоколад и кок.
11. стърготини или да се слепят със сладко по избор.

Тесто за пица - II вид

Продукти за 1 пица :

250 гр. брашно
1 ч.л. суха мая
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л. захар
1 с.л. олио
топла вода

Приготвяне:

Маята се разтваря във водата,добавя се захарта
и се оставя 15-20 мин. на топло да втаса.
Пресява се брашното със солта и се замесва
тесто.Накрая се прибавя олиото и се оставя
да втаса.

Персийски тутманик

Разбийте 4 яйца и прибавете 3/4 чаша мазнина,1 чаша кисело мляко

,в което сте разтворили 1 ч. л. сода бикарбонат,200 г сирене-натрошено

и брашно,докато получите тесто като за кекс.Изсипете тестото в на-

мазнена и набрашнена тава,намазва се с разбито яйце и се пече в

умерено силна фурна.