Млечно-чеснов сос или Сос за дюнер

Продукти:

• 200 гр. кисело мляко
• 3 суп.л. майонеза
• 3-4 сварени и пасирани картофа
• сол на вкус
• лимонов сок
• ~ 7 скилидки рендосан чесън

Приготвяне:

1. Всички съставки се смесват последователно, както са изброени. 
2. Сместа се разбърква добре и се оставя в хладилник поне за 2-3 дни.

Веселият Готвач

Пилешки кюфтета с кашкавал и топено сирене

Продукти за около 10 кюфтета:

• 300 гр. пилешко филе
• 70 гр. рендосан кашкавал
• 1 триъгълно топено сирене
• 3 суп. л. майонеза
• 1 яйце-пожелание
• 1 филия хляб-блендирана (галета)
• сол
• черен пипер

Приготвяне:

1. Пилешкото филе се нарязва на малки парчета и се блендира към него се прибавят кашкавала,топ. сирене,майонезата,(яйцето),галетата,сол,черен пипер.
2. Разбърква се хубаво и с намаслени ръце се оформят кюфтенца.
3. Пържат се  в  добре загрята  мазнина до готовност.
4. Сервират се със сос по избор  и салата според сезона.

Пърленки с масло на скара /с мая/

Продукти:

• 2 ч.ч. пресято брашно
• 1/2 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. захар
• 1 суп. л. зехтин или олио
• 1/2 куб. прясна мая /1/2 пак. суха/
• вода

За намазване:

• краве масло-разтопено        
• скилидки чесън-рендосани                        } смесени
• зелени подправки-ситно нарязани
• шарена сол-по желание

Приготвяне:

1. Брашното се пресява,слага се солта,захарта,маята,мазнината и се замесва средно меко тесто.
2. Слага се в намаслена купа и се оставя да втаса на топло за около 30 мин.
3. След като втаса се дели на топчета с големината на яйце,оставят се малко да се отпуснат-5-10 мин.
4. Всяко топче се раздърпва /като мекица/ с намаслени ръце,слагат се една върху друга в намаслена тава,като се слага мазнина да не слепнат.Остават се за 5 мин да се отпуснат.
5. Пекат се на скара,след това веднага се намазват с кравето масло с подправки и се захлупват ,за да омекнат.

Спагети с доматен сос и пармезан

Необходими продукти: За соса: 5-6 домата 4-5 скилидки чесън 1 ч.л. захар, сол, зехтин, черен пипер, джоджен Спагети според броя порции пармезан за поръсване /кашкавал/

Начин на приготвяне:Спагетите се сваряват според указанията на опаковката в подсолена вода. Когато са готови се отцеждат хубаво и се сипват в чинии за сервиране. Соса: Доматите се обелват и нарязват наситно. Чесънът се бели, нарязва на едро и запържва до златисто в зехтина. Добавят се доматите и подправките.  Вари се на слаб огън, докато водата изври.  Когато стигне желаната от вас гъстота, сосът се сваля от огъня и се пасира до гладка смес. Сосът се разпределя върху спагетите. Отгоре се поръсва с пармезан или кашкавал.

Панирани печени пилешки бутчета

Продукти:

• 6 пилешки бутчета
• 75 г брашно
• 1 ч.л. шарена сол
• 2 ч. л. червен пипер
• 90 г корнфлейкс натурален
• 20 мл. вода
• 50 мл. кисело мляко
• зехтин

Начин на приготвяне:

1. Измиваме бутчетата и отстраняваме кожата. Отново ги измиваме и ги подсушаваме леко.
2. В купа, натрошаваме хубаво корнфлейкса.
3. Добавяме пипера и солта, и разбъркваме добре.
4. В друга, по малка купа смесваме киселото мляко и водата. Разбъркваме добре.
5. В плитка чиния поставяме брашното.
6. Подсушените пилешки бутчета едно по едно потапяме първо в брашното. Изтръскваме ги от излишното и ги потапяме в млякото.
7. Накрая ги овалваме в натуралния корнфлейкс, като ги притискаме с пръсти.
8. След това ги нареждаме в застлана с хартия за печене огнеупорна тава и ги напръскваме със зехтин.
9. Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна, около 40-45 минути или докато придобият златист цвят.
10. Поднасяме със салата по избор.