Пърленки с масло на скара /с мая/

Продукти:

• 2 ч.ч. пресято брашно
• 1/2 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. захар
• 1 суп. л. зехтин или олио
• 1/2 куб. прясна мая /1/2 пак. суха/
• вода

За намазване:

• краве масло-разтопено        
• скилидки чесън-рендосани                        } смесени
• зелени подправки-ситно нарязани
• шарена сол-по желание

Приготвяне:

1. Брашното се пресява,слага се солта,захарта,маята,мазнината и се замесва средно меко тесто.
2. Слага се в намаслена купа и се оставя да втаса на топло за около 30 мин.
3. След като втаса се дели на топчета с големината на яйце,оставят се малко да се отпуснат-5-10 мин.
4. Всяко топче се раздърпва /като мекица/ с намаслени ръце,слагат се една върху друга в намаслена тава,като се слага мазнина да не слепнат.Остават се за 5 мин да се отпуснат.
5. Пекат се на скара,след това веднага се намазват с кравето масло с подправки и се захлупват ,за да омекнат.