Бял хляб със семена в хлебопекарна

Продукти:

750 грама,средно препечена коричка

/за по-добро бухване-на 1200 грама,първа основна програма-3 часа,ако има нужда от допичане на програма печене-10-15 мин./

210 мл. топло прясно мляко /вода или айрян/

1 яйце-разбито

1/2 с.л. захар

50 гр. краве масло+2 с.л. олио

1 ч.л. сол

500 гр. бяло брашно

15 гр. прясна мая

семена за поръсване

Приготвяне:

Продуктите  се слагат в този ред в съда на хлебопекарната-

мляко,яйце,захар,масло,пресято брашно,сол,мая.

Включва се на основната програма,след звуковия сигнал,може да се добявят семена-мак,сусам и др. или сушени домати,маслини без костилки-1/2 ч.ч. или няколко лъжички по желание,а може и без тях.

Преди последното набухване на хляба се поръсва със 1-2 ч.л. сусам,мак /може и тази стъпка да се пропусне,ако искате чист хляб без семена/.

Приготвен в хлебопекарна Gorenje BM1200BK

Зу-зу кифличките на Ваня Джорджевич

От тук: http://svanya.blogspot.bg/2016/05/blog-post_14.html

Пандишпаново руло със сладко от ягоди,сметана и шоколад

 Продукти:

за пандишпановата платка:

• 5 яйца 
• 125 грама захар
• 125 грама пресято брашно
• 3 ванилии
• по желание- 10 грама какао

по желание може да го сиропирате:

• 100 грама захар
• 100 мл. вода

пълнеж:

• сладко от ягоди

глазура:

• 200 мл. течна сладкарска сметана

• 100 грама шоколад
• 1-2 суп. л олио

Приготвяне:

1. Приготвят се платките,като жълтъците се загряват с 1/3 от захарта (да се разтопи-до 70*С) и се разбиват до охлаждане.
2. Белтъците се разбиват на сняг и постепенно се прибавя останалата захар.
3. Жълтъците се прибавят към белтъците,разбърква се и се прибавя брашното с ванилиите и отново се разбърква отдолу нагоре,за да не спадне сместа.
4. В правоъгълна тава на фурна 30/40 см. с хартия за печене се разпределя равномерно.
5. Пече се на 180*С до суха клечка,до леко златист цвят (или 10-15 мин.)
6. След изпичане се навива с влажна кърпа,за да не се разчупва и да се охлади.
7. След,което се (сиропира) намазва със сладкото и се навива.
8. Зафилва се (намазва) с разбитата сметана от всички страни и се залива с шоколадовата глазура- шоколада се начупва на парчета и се слага на водна баня след разтапяне се прибавя олиото за гланц.
9. Украсата е направена с малка кафена лъжичка,която се минава отвътре навън,за да се получи вдлъбнато и се панира с ситно смлени орехи от всички страни.
10. По желание поръсвате с кокосови стърготини.

Заповядайте в моята група и страничка във Фейсбук 

https://www.facebook.com/groups/902314479802259/ 

https://www.facebook.com/pages/Harmony-in-the-kitchen/759925237433213?ref=hl

Баница със сирене с кори на сач

Продукти:

• 1 пакет ръчно точени кори на сач -  Айдемо - 350 грама
• 300-400 грама сирене
• олио
• 1 кофичка кисело мляко
• 5 яйца
• 1 кафена лъжица сода за хляб

Приготвяне:

1. Приготвя се плънката,яйцата се разбиват прибавя се киселото мляко със содата и супена лъжица олио.
2. Това с диаметър около 30-35 см се намазва с олио,а корите се разрязват на половина.
3. Взима се една кора намазва се с малко олио слага се от плънката (част от нея се оставя за заливка)и се навива на руло'първото на охлюв другите покрай него 'така до изчерпване на количествата.
4. Залива се и се пече в предварително загрята фурна на 180-200 градуса до готовност.

Мекици без месене

Заповядайте в моята група и страничка във Фейсбук  

https://www.facebook.com/groups/902314479802259/?fref=ts

https://www.facebook.com/pages/Harmony-in-the-kitchen/759925237433213?fref=ts



Продукти:

1 ч.ч. прясно мляко
1 ч.ч. кисело мляко
1 суп. л. захар
1 и 1/2  ч.л. сол
1/2 кубче мая за хляб
брашно за меко тесто 


Приготвяне:

Замесва се меко и нелепнещо тесто,като  киселото и прясното мляко се слагат в купа прибавя се захарта и маята,после предварително пресятото брашно със солта.
Оставя се да втаса в намаслена купа,(не се премесва!)след като удвои обема си с нож се нарязват парчета,колкото яйце,разтяга се като се върти в посока на часовниковата стрелка.
Пържат се в добре нагорещена мазнина,докато придобият приятен златист загар.



*Може:
- да се направи и половин доза 
- да се замеси от вечерта