Blogroll

Добре дошли в моят блог надявам се да ви е интересно!

Pages

петък, 10 май 2013 г.

Лесен крем "БРЮЛЕ"

Продукти:

8 жълтъка

1/2 ч.ч. захар
2 ч.ч. течна сладкарска сметана
1 ванилена шушулка

За карамелената коричка:

8 с.л. захар



Приготвяне:


Жълтъците се разбиват със захарта много добре.Към тях

се прибавя предварително загрятата сметана,отмества се
от котлона преди да заври.Изсипва се при непрекъснато
бъркане към жълтъчната смес.Прибавя се ванилията.
Изсипва се в купички и се пече в тава на водна баня,като
се налее 2-3 пръста вода.Пекат се около 45-55 мин.
Щом станат готови се изваждат да се охладят леко,поръсва
се отгоре със захар и се запича на горен реотан до караме-
лизиране.Охлаждат се и готово.

Шприцовани бисквити

Рецептата е от Сборник рецепти за заведенията за обществено хранене,много точна и вкусна рецепта :) Получава се голямо количе...