Риба със зеленчуци

https://www.facebook.com/groups/902314479802259/

Моля,заповядайте във Фейсбук групата ми,Хармония в кухнята,за да споделяме рецепти и опит,да се забавляваме заедно.

Продукти:

• 6 филета пъстърва (мерлуза)
• сок от 1 лимон
• 2 ч.л. горчица

За хлебните трохи:

• 2-3 филии хляб
• 3 ск. чесън
• сол
• черен пипер
• 2 с.л. зехтин
• девисил (магданоз)

За соса:

• 2 големи консерви домати
• 3 гл. лук
• 4-5 ск. чесън
• 1 червена чушка (2-3)
• 1 с.л. захар
• зехтин
• сол на вкус
• девисил (магданоз)

Приготвяне:

1. Лука и чушката се нарязват на едро,чесънът на филийки,а девисилът на дребно.
2. В блендер се слага хляб на кубчета,правят се трохи,добавя се сол,черен пипер,блендира се.
3. В купа се слага сока от лимона,горчицата,сол,черен пипер и рибата се намазва.
4. Овалва се в трохите.
5. Пържи се до златисто с кожата на долу,за 5-6 мин. и от другата страна за още 3-4 мин.
6. В друг тиган се задушава лука с 3-4 с.л. зехтин до прозрачност (може да се добавят 2-3 моркова) ,добавя се чушката и се готви 10-на мин.,посолява се и се прибавя чесъна (по желание бяло вино) и доматите.
7. Овкусява се с девисил,сол,черен пипер,зехтин,захар.
8. Готви се около 20 мин. на намален котлон до сгъстяване,като от време на време се бърка.

 Рецептата е от ТУК.