Blogroll

Добре дошли в моят блог надявам се да ви е интересно!

Pages

понеделник, 13 ноември 2017 г.

Шприцовани бисквити




Рецептата е от Сборник рецепти за заведенията за обществено хранене,много точна и вкусна рецепта :)

Получава се голямо количество,може да разделите продуктите:

Продукти за 1000 грама:

Брашно 450 грама
 /може да сложите 400 брашно и 50 царевично нишесте/
250 грама краве масло
120 грама яйца 
/или 3 броя * 40 гр./
150 грама пудра захар
0,2 ванилия 
/или есенция/
200 грама мармалад


Приготвяне:

Размекнатото масло се разбива до побеляване,след което се прибавят пудрата захар и яйцата на порции.Към получената пухкава еднородна смес се прибавят есенцията и брашното.Разбъркано добре,тестото се оформя с къдрав шприц на кръгли бисквити.Пекат се при умерена температура.Изстиналите бисквити се слепват две по две с мармалад.


Аз ги направих на половина и слепени ми се получиха 27,но зависи какъв шприц използвате и какви форми правите:

Сухите съставки задължително се пресяват.

200 гр брашно
25 гр цар.нишесте
1 голямо яйце /60 грама/
75 гр пудра захар
1 есенция ванилия
100 гр. мармалад

* Получи се тесто с грамаж ~ 500 грама
* Шприцовах ги,като "жълъди"
* Слепих ги с домашен вишнев мармалад,
топнах ги в разтопен /в микровълновата/
шоколад с 65 % какао и малко олио,
после в кокосови стърготини.



 Стъпка по стъпка: 


































1 коментар:

Popular Receipes