Погача или пърленка от с. Оборище

Рецептата е взета от фейсбук. Продукти: 300 мл хладка вода 1бр суха мая 1чл захар 1чл сол 2бр яйца 600 грама брашно /взависимост от големината на яйцата може да се наложи още 1 сл брашно за доизмесване/ Приготвяне: Активирам маята меся меко тесто и се дели на две топки по 500гр, едната я слагам в плик и в хладилника за мекици-стават 12бр. а другата топка покривам с кърпа и я остовям за 30 мин. да втаса, разрязвам напречно и едната половинка намазвам с масло и обилно поръсвам със сирене,покривам с другата половинка и я разточвам с дебелива 1,5см на елипс,слагам погачата върху хартия за печене ,намазвам с яйце с малко олио и правя дупчици кадето слагам по малко масло,пека втавата на печката/не се пече в друга тава/слагам тавата впечката на 30 градуса за 30 мин. и после на 180 градуса за 20 мин. Аз направих рецептата на половина и затова е като пърленка.