Меки питки за сандвичи

Продукти: за цяла доза около 20 питки с големината на McDonald’s : 1 яйце (жълтък за замесване,белтък за намазване) 1 куб. прясна мая 70 гр. св.мас или краве масло 50 мл. кисело мляко 50 мл. прясно мляко 50 мл. олио 200 мл. топла вода 1 ч.л. сол 1 с.л. захар брашно за меко тесто Приготвяне: Маята се разтваря в прясното мляко,захар,прибавя се малко брашно-до гъста каша и се оставя 10-на минути. После се прибавя разтопената мазнина,водата,киселото мляко,жълтъка,прибавя се и брашното със солта постепенно.Меси се меко тесто.Разделя се с големината на яйце,всяко топче се окръгля и сплесква между ръце, слага се в намаслена тава,втасват до удвояване на обема си.После се намазват с разбит белтък и 1:1 мляко и вода. По желание може да се поръсят с мак и сусам.Пекат се в предварително загрята фурна на 200*С около 25-30 мин. или до златисто.