Количествата са приблизителни и разлики от 200-300 грама нямат значение.
Чашата с която се мери е с вместимост 200 мл.
около 3 кг. червени чушки /между тях може да има и зелени/
2 кг. червени домати
1 кг. патладжани
600 гр. моркови /може да се сварят/
2-3 гл. кромид лук
2/3 ч.ч. захар /попринцип 1 ч.ч.,но слагам повече моркови/
1/3 ч.ч. оцет
1/3 ч.ч. червено вино
3 с.л. сол
1 1/4 ч.ч. олио
1 гл. чесън
1 1/2 връзка магданоз
подправки по желание-черен пипер...
по желание-няколко люти чушки
Приготвяне:
Обелете патладжана и го нарежете на едри кубчета,посолете леко и оставете да се отцеди.
Същото се прави и с червените домати.Чушките се почистват и нарязват на парчета,морковите също и се нарязват на парчета,лука-също.Зеленчуците се слагат в голяма и дълбока тава-чушки,отцедени патладжани,червени домати,моркови /ако са сварени се отцеждат добре/,лук.
Поръсват се със солта,захарта,оцета,виното и олиото.Разбърква се цялата смес и се слага във фурната на МАХ градуси /250*С/,покрива се с алуминиево фолио,но без да уплътнява тавата,сложете листа свободно над тавата.Пече се,докато остане на мазнина,като се бърка 2-3 пъти.Печенето отнема около 2-3 часа в зависимост от градусите,тавата и водното съдържание на зеленчуците.Когато остане на мазнина се прибавя нарязан на филийки чесън и магданоз на ситно и се пече още 10 мин.,прибавят се подправките.Извадете тавата от фурната и леко охладете,след това пасирайте и насипете в чисти и сухи бурканчета,затворете и стерилизирайте за около 15-20 мин.,после обърнете с капачката надолу.Излизат около 10-на буркана от купешка лютеница или 20-на от бебешки пюрета.
100 гр.краве сирене
100 гр. кашкавал
1-2 лъжици топено сирене
1/2 зелена чушка
1/2 червен домат
2 яйца
масло
сол на вкус
подправки на вкус-черен пипер,чубрица,
червен пипер
по желание-лют пипер
Приготвяне:
На дъното на гювечето се слага малко масло,филийки домат,посолява се,чуква се 1-то яйце,като жълтъка се бодва,за да не се пръсне /аз ги разбих/,плочка сирене или натрошено,нарязана чушка на кръгчета или малки парченца,топено сирене,кашкавал на парчета.Чуква се второто яйце /разбито/,няколко резенчета домат,кашкавал.
По време на реденето се поръсва със сол и черен пипер,чубрица...
Общо взето редите както Ви хареса и каквото Ви хареса,може да се добявят също шунка,гъби и др.
Пекат се на МАХ за 2 мин.,но може и повече,наблюдава се,може да се допече на грила на микровълновата,ако искате коричка на кашкавала,но не е задължително,въпрос на вкус. :)
Бон апети! :)
Приготвено в Микровълнова фурна SAMSUNG GW711K-B,20 л
В купа се пресява брашното,прибавя се захарта,какаото,содата и солта и се разбърква.
В друга купа се смесват олиото,ванилията,рома,водата,оцета.
Течните съставки се прибавят към сухите и се смесват до хомогенна смес.
Сместа се излива във форма за торта с падащо дъно и хартия за печене.
Пече се на 180*С в предварително загрята фурна,около 30-40 мин. или до суха клечка.
След,което се оставя да изстине,прехвърля се в поднос и може да се нареже на квадратчета.
Приготвя се шоколадовия сос,смесват се захарта,водата и настъргания шоколад,ванилията и маслото и се оставят на огъня за 1-2 мин., да кипне.
Готовият сладкиш се полива със соса и се прибира в хладилника.
Поднася се охладен.
