Кростата с домати и моцарела

Продукти:

• 3 големи домата
• 250г брашно
• 25г краве масло
• 1 голяма моцарела
• малко босилек, риган
• олио
• сол
• пипер

Приготвяне:

1. От брашното, топлото масло, солта и малко вода омесваме меко тесто. 
2. Разточваме на кръг с диаметър 30см и го слагаме по дъното и стените( на около 2см) на намаслена тавичка . Правим дупки с вилица на места. 
3. Слагаме лист пергамент върху тестото и сипваме зрял боб до ръба на тавата. 
4. Печем в загрята фурна на 200С около 12-15 мин. 
5. Вадим от фурната и махаме хартията и боба. 
6. В кръг нареждаме резените домати и моцарелата като редуваме в кръг. 
7. Наръсваме с босилек, риган, сол и пипер. Отгоре поливаме леко с зехтин.
8.  Слагаме отново във фурната на 200С за около 15 мин.

Източник и снимка: Poco tempo tante idee

Спанак със заливка в гювечета

Продукти:
за 3 порции

• 1 кг. спанак
• 2  гл. лук
• 200 гр. кр. сирене
• 3 яйца 
• 1/2 коф. кисело мляко
• подправки на вкус
• 50 гр. кашкавал
• домати от консерва

Приготвяне:

Лука се почиства и нарязва на ситно.Задушава се до омекване.След ,което се прибавя и спанака,накъсан на едро.
Сваля се от котлона.

Прибавя се натрошеното сирене,подправки/босилек,джоджен,
черен пипер/.

Разбърква се.

 Разделя се на три равни части,които се слагат във всяко гювече.

Отгоре се слага 1-2 с.л. от домата.

Прави се заливка ,като яйцата се разбиват с киселото мляко и се прибавя настърган кашкавал.

Заливат се със заливката и се слагат в студена фурна,която се 
включва на 200*С и се пекат ,докато станат златисти или около 20-25 минути.

Запечени кренвирши с кашкавал

Продукти:

• кренвирши
• кашкавал-нарязан на тънки лентички

- по желание подправки


Приготвяне:

Всеки кренвирш се срязва по дължина и се слага от кашкавала.
Пекат се, докато кашкавалът се разтопи.
Сервират се със салата по избор,още докато са топли.

Вит тутманик с крема сирене

Идеална закуска,било то сутрешна или следобедна.:)



За тестото:

• 1 яйце/белтъка(жълтъка е за намазване отгоре)
• 200 мл. прясно мляко
• 1 с.л. олио
• 1 пак. суха мая или 1/2 куб. прясна
• 2 с.л. захар
• 1 ч.л. сол
• ~ 500 гр. брашно-предварително пресято

За намазване:

• 1 пак. краве масло (125 гр.)

За пълнежа от сирена:

• 1 пак. крема сирене                        } смесени
• около 200-250 гр. краве сирене

Приготвяне:

1. Замесва се тесто от изброените продукти и се оставя да втаса на топло в намаслен и завит съд.
2. След като удвои обема си се разделя на 6 топки,които също се оставят  да се отпуснат на топло.
3. Като се отпуснат се взима 1 топка и се разточва,намазва се с краве масло и се слага от сирената,навива се на охлювче,което се слага в тава покрита с хартия за печене.
4. Така се прави с всяко от топчетата,като се завиват около охлювчето.
5. Намазва се с разбит жълтък и се накъсват парченца масло отгоре.
6. Втасва на топло около 30 мин. и се пече до готовност (около 30-40 мин.)
7. След,което се завива под кърпа,за да омекне.
8. Сервира се с айрян.

Пилешко с доматен сос на фурна

Продукти:

• 2-3 пилешки бутчета* 
• 1 консерва цели домати
• 1 голяма гл. лук 
• 1 брой дафинов лист
• 5-6 силидки чесън 
• 1 равна с.л. червен п.
• 1 ч.л. захар
• босилек,мащерка
• черен п.,сол на вкус

*пилешкото може да се замени  със свинско

Приготвяне:

1. Пилешките бутчета се измиват и нарязват на порции.
2. Лука се нарязва на ситно и се запържва,след което се добавя месото,слага се        даф. лист и се покрива с капак,докато побелее месото.
3. След като лука омекне се поръсва с червения пипер и се бърка                  непрекъснато,за около 10-20 сек. и веднага се изсипват доматите,захарта и чесъна,небелен.
4. Поръсва се с босилека,мащерката,черния пипер,солта.
5. Разбърква се хубаво и се прехвърля в тавичка.
6. Пече се до готовност.
7. Може да се поръси с нарязан на ситно магданоз.
8. 
   
9. За гарнитура се сервира  варен ориз.

Варен ориз

• 1 част ориз (паста орзо)
• 3 части вода
• сол на вкус
• черен пипер
• дафинов лист

1. Слагат се ориза и водата в тенджера,заедно със солта,черния пипер и дафиновия лист.
2. Вари се до готовност.