Пирожки със сирене

Пирожките със сирене на Ваня Джорджевич  




ПРОДУКТИ:

• 3 яйца
• 500 гр. сирене
• 400 гр. брашно - пресято
• 1 бакпулвер
• 1 ч.л. сол /ако не е солено сиренето/

ПРИГОТВЯНЕ:

1. В смесеното брашно със сол и бакпулвер добавете леко разбитите яйца и натрошеното сирене,замесете меко тесто.
2. Веднага го разточвате на 5-6 мм. и режете на ленти  1 см.
3. Пържите веднага в загрято олио.

Домашен сладоледен крем с ядки и плодове

Продукти:

• 1 коф. кисело мляко /цедено/
• 1 коф. заквасена сметана
• 1 ванилия
• 4-5 суп. л. пудра захар
• 1 банан-нарязан на малки парченца
• 50 гр. шоколад-настърган
• 1/2 оп. обикновени бисквити /от 130 гр./-смлени /по желание/
• 1 ч.ч. смлени орехи

Приготвяне:

1. В купа се смесват млякото,сметаната,ванилиите,
2. захарта и се разбъркват с лъжица много добре.
3. Прибавят се бисквитите /по желание/,част от орехите и банана и се разбърква.
4. Крема се сервира в купички и се украсява с останалите орехи и шоколад.
5. Поднася се добре охладен.

Печено пиле с лимон, чесън и мащерка

Има много варианти как да се сготвят пилешки бутчета,сред тях са познатите ориз,картофи,гъби,моркови,зеле,със сирена,домати и много други,които няма да изброявам.Искаше ми се нещо различно и се спрях на нещо ,което малко или много е различно,а и леко като вкус.Рецептата е на Таня от Кафе и шоколад,с малка разлика че тя е добавила червен пипер ,а аз куркума.Много вкусно и сочно се получава,а лимона наистина придава специален вкус.Няма да сбъркате,ако си го приготвите.

Продукти:

• 1 цяло пиле или пилешки бутчета
• 1 лимон
• 3-4 скилидки чесън
• няколко стръка мащерка
• зехтин
• червен пипер
• сол
• куркума /по желание/

Приготвяне:

1. Измивате и почиствате добре пилето. 
2. Слагате го в тавичка и го намазвате със зехтин, червен пипер и сол. 
3. Под пилето слагате мащерката,а вътре в него слагате 1/4 от лимона и 1-2 скилидки чесън, който е необелен. 
4. Отделно в тавата нареждате останалият лимон и чесън, добавяте още малко зехтин и слагате пилето да се пече на 180-200*С, като когато започне да хваща коричка, през около 10 мин. го поливате със соса от тавата. 
5. Ако мислите, че ще прегори кожата, просто го покривате с фолио. 

Пиле жулиен

Няма как да не приготвя и аз тази вкусотия ,която стана толкова популярна в кулинарна група.
Приготвя се много лесно и бързо.


Продукти:за 2 порции:

• 250 гр. пилешко филе-нарязано на ивици
• 100-150 гр. кисели краставички*-на кръгчета
• 70-80 гр. топено сирене                   
• 125 мл. готварска сметана**           
• 100-200 гр. гъби-на филийки
• 70-80 мл. бяло вино***
• олио
• босилек-сушен
• мащерка-сушена
• счукан черен пипер
• сол на вкус

Приготвяне:

1. Пилешкото се запържва,прибавят се гъбите и краставичките,посолява се.
2. След ,което се слага виното и щом поизври течността се прибавят босилека,мащерката и пипера.
3. Накрая се прибавят сиренето и сметаната и се оставя на котлона за кратко ,докато се сгъсти.
4. Поръсва се с нарязан на ситно магданоз.

Може да се замести с:

* зелен домат от туршия

** заквасена сметана

*** червено вино

Бъркана пица

Много вкусна и хрупкава и най-вече бърза за приготвяне.


Приготвяне:на тесто за 2 пици в тава с d= ~38 см.

• 1 яйце
• 1/2 кубче прясна мая*
• 2 равни ч.ч. пресято бяло брашно
• 1 ч.л. захар
• 1/2 к.л. сол
• плънка по избор /колбас,гъби,сирена и др./

Приготвяне:

1. В купа се разтваря маята с 1 ч.ч. вода,захарта,добавя се брашното,яйцето и солта.
2. Всичко се разбърква с лъжица,сместа трябва да има вид на кексово тесто /гъсто и лепкаво,да се бърка трудно с лъжица/.
3. Половината от тестото се разтила в тавичка покрита с хартия или намазнена и набрашнена с помощта на лъжица,намазнени или мокри ръце.
4. Плънката се разпределя отгоре-доматен сос с босилек,гъби,салам и кашкавал /сирена/.
5. Оставя се 20-30 мин.,да се отпусне и надигне.
6. Пече се до златисто.

*или пакетче суха мая