Кюфтета с патладжан в доматено-сметанов соc

Продукти:

• 500 гр кайма

• 2 печени червени чушки

• 1/2 бурканче патладжан

• 1 яйце

• 1-2 щипки подправка за кайма

• 1 щипка чубрица

• 50 гр галета

• 1 глава лук

• 3-4 скилидки чесън

• 1 буркан домати от консерва

• 150 мл готварска сметана*

• 1-2 щипки босилек 

• 1 с. л. брашно

Приготвяне:

Каймата, чушките (нарязани на ситно), патладжана (от консерва или 1

 малък пресен, изпечен, обелен и нарязан на ситно), 1 яйце, 

подправката, чубрицата и галетата се разбъркват добре и се оставят за 30 

минути в хладилник. 

След това се оформят не много големи топки и се овалват в брашно. 

В дълбока тавичка се запържва  лука  и чесъна, нарязани на 

дребно. 

Един буркан домати, белини се пасират заедно със сока. 

Размива се  брашното с 1-2 ч. ч. вода и се изсипва при доматите. 

Прибавя се  босилек, чубрица (или подправки по ваш избор).

 Разбърква се  добре и се изсипва сместа при лука. 

Към нея се добавят оформените кюфтенца.

Завива се с фолио и се пече на 200 градуса около 30-35 минути или докато 
се 
сгъсти и поизври соса. 

Изважда се от фурната и се залива  сметана*. 

Разбърква се  леко и се връща във фурната за още няколко минути.

*Може да се замести и с кисело мляко или да се поръси с кашкавал.

изт. рецепта