Картофени кюфтета /по болярски/

Продукти:

Кюфтета:
картофи-1 кг
чесън-2 ск.
яйца-1 бр.
сол на вкус
магданоз-по желание
черен пипер-1-2 щипки


Плънка:
кайма смес-200 гр.
кашкавал-100 гр.
бекон-50 гр.
100 г кашкавал
чубрица-1/2 ч.л.
лук-1 гл.
черен пипер-1 щипка

Още:
олио за пържене
брашно за овалване




Картофите се сваряват,намачкват се и се овкусяват със сол на вкус,яйцето,нарязан чесън.
Лукът се нарязва и запържва в олиото,прибавя се каймата,сол на вкус,черен пипер и чубрица.
Оформя се плоско кюфте,взима се от картофената смес притиска се и се слага малко от плънката и парченце кашкавал.Завива се и се притиска добре.Овалва се в брашно,но може също така с разбити яйца и после галета,както изберете.Пържат се в незалепващ тиган със добре загрято олио.