Сушени домати

За консервиране най-подходящи са доматите сорт Рома.          

Сорт Рома

Избират се добре узрели доматчета,които се срязват наполовина

изчиства се и с чаена лъжичка се отделя вътрешността

 /семките/.

Така издълбаните домати се поставят в тавичка /с алуминиево фолио или хартия за печене/ с отвора нагоре и се оставят за 1 нощ във изключена фурна да позасъхнат.

На другия ден се нарязват на още две,т.е. на четвъртинки.

Слагат във загрята на 90-100*С фурна,да се сушат.

Към края на сушенето градусите се намаляват на 75-80*С./всяка фурна е различна,може и да увеличите градусите/.

Сушените домати се слагат в подсушен буркан и се заливат с олио или зехтин.

Съхраняват се в хладилник.