Blogroll

Добре дошли в моят блог надявам се да ви е интересно!

Pages

вторник, 21 януари 2014 г.

Панирани палачинки

Източник
Продуктите са за 4 порции.
За палачинките

  •     1 яйце
  •     6 с.л. брашно
  •     250 мл газирана вода
  •     1/2 ч.л. сол

За пълнежа

  •     50 г сирене тип дунавия
  •     30 г топено сирене
  •     30 г пушено сирене
  •     2 с. л. настърган кашкавал
  •     1 с. л. нарязан магданоз
  •     черен пипер на вкус

Панировка

  •     1 яйце
  •     2 с. л. брашно
  •     3 с. л. галета
  •     1 с. л.мак
  •     1 с. л. сусам
  •     олио за пържене


Яйцето се разбива със солта, прибавят се брашното и газираната вода.

 От получената смес се изпичат 4 палачинки. 
Всички сирена за плънката се смесват, разпределят се върху палачинките и се завиват на пакетчета. (аз замених пушеното сирене и кашкавала с 50 грама пушен кашкавал). Количеството на продуктите за пълнежа ги увеличих малко, тъй като ми се видяха недостатъчни.
 Също така, реших да не ги завивам на пакетчета, а на рулца.
 Преметнах двата странични края навътре и навих на рулца. 
Плънката нанесох по цялата палачинка, за да се усеща.
Рулцата ( пакетчетата) се топват последователно в брашно, разбито яйце и галета, разбъркана с мак и сусам и се изпържват до златисто. 

Сервират се топли със салата по ваш избор.

Източник

Шприцовани бисквити

Рецептата е от Сборник рецепти за заведенията за обществено хранене,много точна и вкусна рецепта :) Получава се голямо количе...