Торта с крем "Тирамису"

bonapeti.bg

Продукти:

4 яйца 6 с. л. пудра захар 200 г натурален шоколад 250 г маскарпоне 50-80 мл ликьор от кафе 100-150 мл кафе 300 мл готварска сметана 2 с. л. натурално нишесте 30 г масло (2 с. л.) 100 г захар 120 г брашно 1 капсула есенция ванилия (2 пакетчета на прах)

Приготвяне:

	Яйцата се разбиват и в тях постепенно се сипва захарта, като се разбива 5-8 минути, докато се получи кремообразна смес.
	Постепенно се добавят пресятото брашно и нишестето, като продължава да се разбива. Щом яйцата поемат брашното, се налива разтопеното масло.
	Сместа се разпределя в намазнена и намаслена тава (23 см). Пече се около 25 минути в предварително загрята на 150-160 градуса фурна. След това готовият блат се оставя да се охлади добре и се разрязва на три по-тънки блата.
	Сметаната за крема се разбива на сняг, като към края се добавят последователно пудрата захар, ванилията и маскарпонето, без да спира да се разбива. Трябва да се получи хомогенна смес.
	Върху решетка се поставя първият блат и се напоява със смесените топло кафе и ликьор. Отгоре с помощта на шпатула се нанася от крема и се поръсва с настърган натурален шоколад.
	Поставят се другите два блата, като върху всеки се нанасят в същата последователност кафето с ликьор, крем и настърган шоколад. Преди консумация тортата трябва да стегне поне за 2 часа в хладилник.

източник тук